Рецепт Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея

Закваска КМКЗ на белом солоде Наташина болгария24	12 г
Ржаная цельнозерновая мука.Болгария24	308 г
Вода	280 г
Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие	1.5 г
Ржаная цельнозерновая мука.Болгария24	205 г
Меласса, черная патока	18 г
Вода	182 г
соль гималайская	12 г
Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие	5 г
семя тыквы голосеменной ММТ	60 г
Грецкий орех	60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	26 г
Хлебные специи( венские)24	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.1 ккал	1684 ккал	13.4%	6%	748 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.9%	1134 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	3.9%	1143 г
Углеводы	39.9 г	219 г	18.2%	8.1%	549 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	46.9 г	2273 г	2.1%	0.9%	4846 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
альфа Каротин	0.063 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	5.2%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	7.906 мг	1.8 мг	439.2%	195.1%	23 г
Витамин В4, холин	11.17 мг	500 мг	2.2%	1%	4476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	3.8%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	3.4%	1316 г
Витамин В9, фолаты	17.432 мкг	400 мкг	4.4%	2%	2295 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	1.9%	2340 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	1.802 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.798 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6266 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.2%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.975 мг	20 мг	4.9%	2.2%	2051 г
Ниацин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.77 мг	2500 мг	8%	3.6%	1258 г
Кальций, Ca	21.15 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4728 г
Кремний, Si	4.365 мг	30 мг	14.6%	6.5%	687 г
Магний, Mg	58.55 мг	400 мг	14.6%	6.5%	683 г
Натрий, Na	3.5 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	37143 г
Сера, S	7.98 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	12531 г
Фосфор, P	146.9 мг	800 мг	18.4%	8.2%	545 г
Хлор, Cl	8.18 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	28117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.9 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Ванадий, V	10.48 мкг	~
Железо, Fe	1.155 мг	18 мг	6.4%	2.8%	1558 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	17647 г
Кобальт, Co	0.913 мкг	10 мкг	9.1%	4%	1095 г
Литий, Li	0.455 мкг	~
Марганец, Mn	0.9733 мг	2 мг	48.7%	21.6%	205 г
Медь, Cu	116.72 мкг	1000 мкг	11.7%	5.2%	857 г
Молибден, Mo	1.355 мкг	70 мкг	1.9%	0.8%	5166 г
Никель, Ni	10.212 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	9.369 мкг	55 мкг	17%	7.6%	587 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Титан, Ti	1.49 мкг	~
Фтор, F	80.31 мкг	4000 мкг	2%	0.9%	4981 г
Хром, Cr	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	1.9%	2370 г
Цинк, Zn	1.195 мг	12 мг	10%	4.4%	1004 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.24 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.53 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.366 г	от 0.9 до 3.7 г	40.7%	18.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.768 г	от 4.7 до 16.8 г	37.6%	16.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.929 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.532 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.216 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.666 г	min 16.8 г	9.9%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.47 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.827 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.123 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.21 г	от 11.2 до 20.6 г	28.7%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.831 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.372 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	1.068 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	39.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	46.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ АЛЬПИЙСКИЙ 100% РЖАНОЙ 24 ОТ АНДРЕЯ

Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 439,2 %, кремнием - 14,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 18,4 %, марганцем - 48,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 17 %

Чем полезен Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея, калорийность 225,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Альпийский 100% ржаной 24 от Андрея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Боул с тыквой и эдамаме

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе