Рецепт Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024

Мякоть говядины 1 сорт п/о 1450 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.4 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 34.8 г 76 г 45.8% 15.6% 218 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.1% 335 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 5.2% 652 г
Витамин В4, холин 128.81 мг 500 мг 25.8% 8.8% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 6.3% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 11.6% 294 г
Витамин В9, фолаты 15.457 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2588 г
Витамин В12, кобаламин 4.784 мкг 3 мкг 159.5% 54.2% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2038 г
Витамин Н, биотин 5.594 мкг 50 мкг 11.2% 3.8% 894 г
Витамин РР, НЭ 15.0888 мг 20 мг 75.4% 25.6% 133 г
Ниацин 8.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 599.88 мг 2500 мг 24% 8.2% 417 г
Кальций, Ca 17.03 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5872 г
Магний, Mg 40.51 мг 400 мг 10.1% 3.4% 987 г
Натрий, Na 168.73 мг 1300 мг 13% 4.4% 770 г
Сера, S 423.45 мг 1000 мг 42.3% 14.4% 236 г
Фосфор, P 346 мг 800 мг 43.3% 14.7% 231 г
Хлор, Cl 184.31 мг 2300 мг 8% 2.7% 1248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.972 мг 18 мг 27.6% 9.4% 362 г
Йод, I 13.25 мкг 150 мкг 8.8% 3% 1132 г
Кобальт, Co 12.9 мкг 10 мкг 129% 43.8% 78 г
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3091 г
Медь, Cu 335.24 мкг 1000 мкг 33.5% 11.4% 298 г
Молибден, Mo 21.485 мкг 70 мкг 30.7% 10.4% 326 г
Никель, Ni 15.825 мкг ~
Олово, Sn 139.3 мкг ~
Фтор, F 115.93 мкг 4000 мкг 2.9% 1% 3450 г
Хром, Cr 15.09 мкг 50 мкг 30.2% 10.3% 331 г
Цинк, Zn 5.9627 мг 12 мг 49.7% 16.9% 201 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.914 г ~
Валин 1.895 г ~
Гистидин* 1.306 г ~
Изолейцин 1.435 г ~
Лейцин 2.723 г ~
Лизин 2.926 г ~
Метионин 0.828 г ~
Метионин + Цистеин 1.288 г ~
Треонин 1.472 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.668 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.006 г ~
Аспарагиновая кислота 3.257 г ~
Гидроксипролин 0.534 г ~
Глицин 1.73 г ~
Глутаминовая кислота 5.649 г ~
Пролин 1.27 г ~
Серин 1.435 г ~
Тирозин 1.214 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.258 г от 0.9 до 3.7 г 28.7% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.773 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.065 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 3.735 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.654 г min 16.8 г 81.3% 27.6%
14:1 Миристолеиновая 0.46 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.674 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.258 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024 составляет 294,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.4 кКал -%
Белки 34.8 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА (В РУКАВЕ) С СОЛЬЮ, 04.04.2024

Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 159,5 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 75,4 %, калием - 24 %, фосфором - 43,3 %, железом - 27,6 %, кобальтом - 129 %, медью - 33,5 %, молибденом - 30,7 %, хромом - 30,2 %, цинком - 49,7 %

Чем полезен Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024, калорийность 294,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина (в рукаве) с солью, 04.04.2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы