Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	130 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Оливковое масло	26 г
Цветная капуста (Запекание)	715 г
Томатная паста. Консервы	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.8 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1592 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	4.8%	1949 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.1%	1333 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	5.6%	1685 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	12.8%	741 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.1%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	4.2%	2278 г
альфа Каротин	3.343 мкг	~
бета Каротин	0.302 мг	5 мг	6%	5.7%	1656 г
бета Криптоксантин	34.753 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	106.427 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	7.8%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	5.1%	1856 г
Витамин В4, холин	43.67 мг	500 мг	8.7%	8.2%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.797 мг	5 мг	15.9%	15%	627 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	8.7%	1093 г
Витамин В9, фолаты	12.858 мкг	400 мкг	3.2%	3%	3111 г
Витамин C, аскорбиновая	28.85 мг	90 мг	32.1%	30.3%	312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.98 мг	15 мг	6.5%	6.1%	1531 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.195 мкг	50 мкг	8.4%	7.9%	1192 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	12.3%	769 г
Витамин РР, НЭ	1.4991 мг	20 мг	7.5%	7.1%	1334 г
Ниацин	0.671 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.97 мг	2500 мг	10.5%	9.9%	951 г
Кальций, Ca	33.41 мг	1000 мг	3.3%	3.1%	2993 г
Кремний, Si	12.725 мг	30 мг	42.4%	40.1%	236 г
Магний, Mg	36.2 мг	400 мг	9.1%	8.6%	1105 г
Натрий, Na	314.18 мг	1300 мг	24.2%	22.9%	414 г
Сера, S	31.99 мг	1000 мг	3.2%	3%	3126 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	10.5%	898 г
Хлор, Cl	498.19 мг	2300 мг	21.7%	20.5%	462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.7 мкг	~
Бор, B	289.2 мкг	~
Железо, Fe	1.744 мг	18 мг	9.7%	9.2%	1032 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5172 г
Кобальт, Co	2.793 мкг	10 мкг	27.9%	26.4%	358 г
Марганец, Mn	0.6527 мг	2 мг	32.6%	30.8%	306 г
Медь, Cu	135.79 мкг	1000 мкг	13.6%	12.9%	736 г
Молибден, Mo	8.122 мкг	70 мкг	11.6%	11%	862 г
Никель, Ni	5.119 мкг	~
Селен, Se	4.339 мкг	55 мкг	7.9%	7.5%	1268 г
Фтор, F	23.76 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16835 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.2%	7813 г
Цинк, Zn	0.7523 мг	12 мг	6.3%	6%	1595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.796 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.066 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.171 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.738 г	от 4.7 до 16.8 г	15.7%	14.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.983 мг	~
бета Ситостерол	4.528 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.759 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.576 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.275 г	min 16.8 г	13.5%	12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.218 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.766 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.725 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 32,1 %, витамином K - 13 %, кремнием - 42,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 32,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Цветная капуста

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе