Войти

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 400 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.6% 1490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.8% 1724 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.8% 2217 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 5.3% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.08 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5650 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 14.27 мг 90 мг 15.9% 13.3% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7849 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4629 мг 20 мг 7.3% 6.1% 1367 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.5 мг 2500 мг 17.5% 14.6% 573 г
Кальций, Ca 133.59 мг 1000 мг 13.4% 11.2% 749 г
Кремний, Si 35.398 мг 30 мг 118% 98.6% 85 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1766 г
Натрий, Na 116.56 мг 1300 мг 9% 7.5% 1115 г
Сера, S 59.73 мг 1000 мг 6% 5% 1674 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 12.4% 672 г
Хлор, Cl 58.76 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 105.49 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2456 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2924 г
Кобальт, Co 3.699 мкг 10 мкг 37% 30.9% 270 г
Литий, Li 54.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1625 г
Медь, Cu 104.14 мкг 1000 мкг 10.4% 8.7% 960 г
Молибден, Mo 6.549 мкг 70 мкг 9.4% 7.9% 1069 г
Никель, Ni 3.54 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 354 мкг ~
Селен, Se 2.384 мкг 55 мкг 4.3% 3.6% 2307 г
Стронций, Sr 9.58 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16097 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 12.4% 673 г
Цинк, Zn 0.5717 мг 12 мг 4.8% 4% 2099 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.131 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.153 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 15,9 %, калием - 17,5 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 118 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 37 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
2 0
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
2 0
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%