Рецепт Долма (мамин рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма (мамин рецепт)

Говядина 1 кат. (Варка)	1000 г
Свинина мясная	500 г
Свинина, сало	150 г
Лук репчатый	400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г
Рис	100 г
Вода	500 г
Капуста белокочанная	2000 г
Сметана 20% жирности	50 г
Томатная паста	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма (мамин рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.8 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1371 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6.8%	1188 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	13.5%	602 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.3%	1538 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	2.9%	2863 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.5 мкг	900 мкг	1.4%	1.1%	7200 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.788 мкг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	2%	4000 г
бета Криптоксантин	4.42 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.928 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.9%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.3%	2432 г
Витамин В4, холин	26.99 мг	500 мг	5.4%	4.4%	1853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	2.5%	3205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	5.6%	1449 г
Витамин В9, фолаты	12.828 мкг	400 мкг	3.2%	2.6%	3118 г
Витамин В12, кобаламин	0.526 мкг	3 мкг	17.5%	14.3%	570 г
Витамин C, аскорбиновая	27.86 мг	90 мг	31%	25.2%	323 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.007 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	1.3%	6122 г
Витамин Н, биотин	0.782 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6394 г
Витамин К, филлохинон	40.3 мкг	120 мкг	33.6%	27.4%	298 г
Витамин РР, НЭ	2.2729 мг	20 мг	11.4%	9.3%	880 г
Ниацин	1.638 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.95 мг	2500 мг	9.2%	7.5%	1082 г
Кальций, Ca	29.72 мг	1000 мг	3%	2.4%	3365 г
Кремний, Si	24.228 мг	30 мг	80.8%	65.8%	124 г
Магний, Mg	16.19 мг	400 мг	4%	3.3%	2471 г
Натрий, Na	118.12 мг	1300 мг	9.1%	7.4%	1101 г
Сера, S	94.95 мг	1000 мг	9.5%	7.7%	1053 г
Фосфор, P	70.3 мг	800 мг	8.8%	7.2%	1138 г
Хлор, Cl	40.14 мг	2300 мг	1.7%	1.4%	5730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285 мкг	~
Бор, B	110.5 мкг	~
Железо, Fe	1.068 мг	18 мг	5.9%	4.8%	1685 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	2.1%	3807 г
Кобальт, Co	4.047 мкг	10 мкг	40.5%	33%	247 г
Марганец, Mn	0.1248 мг	2 мг	6.2%	5%	1603 г
Медь, Cu	96.87 мкг	1000 мкг	9.7%	7.9%	1032 г
Молибден, Mo	7.43 мкг	70 мкг	10.6%	8.6%	942 г
Никель, Ni	9.057 мкг	~
Олово, Sn	11.21 мкг	~
Рубидий, Rb	41.7 мкг	~
Селен, Se	0.491 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	11202 г
Стронций, Sr	0.19 мкг	~
Фтор, F	35.31 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11328 г
Хром, Cr	4.87 мкг	50 мкг	9.7%	7.9%	1027 г
Цинк, Zn	1.1452 мг	12 мг	9.5%	7.7%	1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.352 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.278 г	~
Лейцин	0.485 г	~
Лизин	0.529 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.23 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.492 г	~
Заменимые аминокислоты	0.437 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.627 г	~
Гидроксипролин	0.082 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.077 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.107 г	от 0.9 до 3.7 г	11.9%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.747 г	от 4.7 до 16.8 г	15.9%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
Стигмастерол	0.066 мг	~
бета Ситостерол	0.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.57 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.202 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.298 г	~
17:0 Маргариновая	0.069 г	~
18:0 Стеариновая	1.208 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.218 г	min 16.8 г	25.1%	20.4%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.403 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.81 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.731 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Долма (мамин рецепт) составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.8 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА (МАМИН РЕЦЕПТ)

Долма (мамин рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,5 %, витамином C - 31 %, витамином K - 33,6 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 80,8 %, кобальтом - 40,5 %

Чем полезен Долма (мамин рецепт)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Долма (мамин рецепт), калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма (мамин рецепт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе