Рецепт Шарлотка капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка капуста

Овсяные отруби	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Капуста белокочанная	285 г
Морковь	115 г
Оливковое масло	4 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Капуста белокочанная, квашеная	115 г
Петрушка свежая	15 г
Лук репчатый	60 г
Кунжут	5 г
Кефир 2,5% жирности	470 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.2 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1345 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5.6%	1434 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.3%	2435 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	8%	1005 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	10.8%	741 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	2.3%	3460 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	213.5 мкг	900 мкг	23.7%	18.9%	422 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	1.244 мг	5 мг	24.9%	19.9%	402 г
Лютеин + Зеаксантин	10.526 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	7.6%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.1%	1552 г
Витамин В4, холин	26.98 мг	500 мг	5.4%	4.3%	1853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	5.4%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	4.9%	1639 г
Витамин В9, фолаты	21.303 мкг	400 мкг	5.3%	4.2%	1878 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	4.2%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	20.3 мг	90 мг	22.6%	18.1%	443 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.527 мг	15 мг	3.5%	2.8%	2846 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	2.9%	2793 г
Витамин К, филлохинон	41.6 мкг	120 мкг	34.7%	27.7%	288 г
Витамин РР, НЭ	1.4644 мг	20 мг	7.3%	5.8%	1366 г
Ниацин	0.627 мг	~
Бетаин	1.146 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.29 мг	2500 мг	10.3%	8.2%	975 г
Кальций, Ca	85.22 мг	1000 мг	8.5%	6.8%	1173 г
Кремний, Si	17.126 мг	30 мг	57.1%	45.6%	175 г
Магний, Mg	35.69 мг	400 мг	8.9%	7.1%	1121 г
Натрий, Na	277.6 мг	1300 мг	21.4%	17.1%	468 г
Сера, S	51.47 мг	1000 мг	5.1%	4.1%	1943 г
Фосфор, P	119.3 мг	800 мг	14.9%	11.9%	671 г
Хлор, Cl	314.91 мг	2300 мг	13.7%	10.9%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	431.3 мкг	~
Бор, B	85.7 мкг	~
Ванадий, V	28.84 мкг	~
Железо, Fe	1.018 мг	18 мг	5.7%	4.6%	1768 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	2.8%	2841 г
Кобальт, Co	1.928 мкг	10 мкг	19.3%	15.4%	519 г
Литий, Li	1.161 мкг	~
Марганец, Mn	0.5454 мг	2 мг	27.3%	21.8%	367 г
Медь, Cu	97.28 мкг	1000 мкг	9.7%	7.7%	1028 г
Молибден, Mo	9.469 мкг	70 мкг	13.5%	10.8%	739 г
Никель, Ni	5.677 мкг	~
Олово, Sn	6.19 мкг	~
Рубидий, Rb	26.7 мкг	~
Селен, Se	4.991 мкг	55 мкг	9.1%	7.3%	1102 г
Стронций, Sr	7.86 мкг	~
Титан, Ti	2.32 мкг	~
Фтор, F	25.24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15848 г
Хром, Cr	2.92 мкг	50 мкг	5.8%	4.6%	1712 г
Цинк, Zn	0.7383 мг	12 мг	6.2%	5%	1625 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.297 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.335 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.409 г	от 4.7 до 16.8 г	8.7%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.688 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.807 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.742 г	min 16.8 г	4.4%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.436 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.335 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.277 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка капуста составляет 125,2 кКал.

Порция = 100 гр (125.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.2 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	21.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА КАПУСТА

Шарлотка капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 34,7 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 27,3 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Шарлотка капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка капуста, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе