Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Горбуша (Запекание) 60 г
Цветная капуста (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.7% 503 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.8 мкг 900 мкг 17.8% 12.3% 563 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 13.3% 520 г
Витамин В4, холин 186.49 мг 500 мг 37.3% 25.7% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.195 мг 5 мг 23.9% 16.5% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 9.9% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.244 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5522 г
Витамин В12, кобаламин 1.716 мкг 3 мкг 57.2% 39.5% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.6% 1505 г
Витамин D, кальциферол 4.845 мкг 10 мкг 48.5% 33.5% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 4% 1710 г
Витамин Н, биотин 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 17.5% 395 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.7656 мг 20 мг 23.8% 16.4% 420 г
Ниацин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.46 мг 2500 мг 9.2% 6.3% 1090 г
Кальций, Ca 46.59 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Кремний, Si 2.898 мг 30 мг 9.7% 6.7% 1035 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1922 г
Натрий, Na 108.22 мг 1300 мг 8.3% 5.7% 1201 г
Сера, S 175.17 мг 1000 мг 17.5% 12.1% 571 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 17.4% 396 г
Хлор, Cl 150 мг 2300 мг 6.5% 4.5% 1533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Железо, Fe 2.005 мг 18 мг 11.1% 7.7% 898 г
Йод, I 19.37 мкг 150 мкг 12.9% 8.9% 774 г
Кобальт, Co 13.061 мкг 10 мкг 130.6% 90.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3584 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 6.7% 1026 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 6.1% 1124 г
Никель, Ni 3.163 мкг ~
Селен, Se 30.161 мкг 55 мкг 54.8% 37.8% 182 г
Фтор, F 178.5 мкг 4000 мкг 4.5% 3.1% 2241 г
Хром, Cr 21.02 мкг 50 мкг 42% 29% 238 г
Цинк, Zn 0.9947 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.691 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.578 г от 0.9 до 3.7 г 64.2% 44.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.237 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 355.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.143 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.507 г min 16.8 г 20.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.56 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 144,9 кКал.

  • Порция = 164 гр (237.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином D - 48,5 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 25,2 %, железом - 11,1 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 130,6 %, селеном - 54,8 %, хромом - 42 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты