Рецепт Голубцы_ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы_ПП

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	330 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	80 г
Лук репчатый	125 г
Морковь	20 г
Капуста белокочанная	400 г
Подсолнечное масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	20 г
Паста "Океан"	13 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Способ приготовления

Приготовить фарш для голубцов: лук поджарить на масле, рис отварить до полуготовности, смешать фарш, лук, рис, добавить соль, перец. Листья капусты отварить, если большие разрезать пополам и завернуть голубцы. Сложить в стеклянный противень, посыпать тертой морковью. Сделать заливку: томатная паста и паста из сладкого перца смешать, залить кипятком, посолить, добавить сметану, все перемешать, на голубцы выложить кусочки сл. масла и залить заливкой. Накрыть противень фольгой и поставить в духовку на 30-40 мин, при 190 С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы_ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.1 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7%	916 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	10.8%	596 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.5%	2547 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.5%	1429 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2%	3183 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.4 мкг	900 мкг	6%	3.8%	1654 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.286 мг	5 мг	5.7%	3.7%	1748 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.2%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.1%	2022 г
Витамин В4, холин	29.32 мг	500 мг	5.9%	3.8%	1705 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	4.1%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	7.1%	901 г
Витамин В9, фолаты	13.598 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2942 г
Витамин В12, кобаламин	0.69 мкг	3 мкг	23%	14.7%	435 г
Витамин C, аскорбиновая	24.53 мг	90 мг	27.3%	17.5%	367 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.992 мг	15 мг	19.9%	12.7%	501 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	15.8%	407 г
Витамин РР, НЭ	2.6686 мг	20 мг	13.3%	8.5%	749 г
Ниацин	0.339 мг	~
Бетаин	2.403 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.1 мг	2500 мг	11.2%	7.2%	893 г
Кальций, Ca	27.35 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3656 г
Кремний, Si	20.845 мг	30 мг	69.5%	44.5%	144 г
Магний, Mg	25.51 мг	400 мг	6.4%	4.1%	1568 г
Натрий, Na	31.66 мг	1300 мг	2.4%	1.5%	4106 г
Сера, S	96.27 мг	1000 мг	9.6%	6.1%	1039 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	8.5%	760 г
Хлор, Cl	22.25 мг	2300 мг	1%	0.6%	10337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	265.6 мкг	~
Бор, B	101.8 мкг	~
Ванадий, V	1.85 мкг	~
Железо, Fe	1.222 мг	18 мг	6.8%	4.4%	1473 г
Йод, I	1.73 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8671 г
Кобальт, Co	2.208 мкг	10 мкг	22.1%	14.2%	453 г
Литий, Li	0.112 мкг	~
Марганец, Mn	0.314 мг	2 мг	15.7%	10.1%	637 г
Медь, Cu	94.64 мкг	1000 мкг	9.5%	6.1%	1057 г
Молибден, Mo	4.669 мкг	70 мкг	6.7%	4.3%	1499 г
Никель, Ni	6.064 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	6.924 мкг	55 мкг	12.6%	8.1%	794 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Фтор, F	8.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47506 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	2.8%	2315 г
Цинк, Zn	2.0055 мг	12 мг	16.7%	10.7%	598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.488 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.595 г	~
Лизин	0.6 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.412 г	~
Аланин	0.483 г	~
Аспарагиновая кислота	0.726 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.245 г	~
Пролин	0.391 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.964 г	от 4.7 до 16.8 г	84.3%	54%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.445 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.205 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.052 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.129 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.62 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.579 г	min 16.8 г	15.4%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.489 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.078 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.316 г	от 11.2 до 20.6 г	38.5%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.938 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.072 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.068 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.068 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.068 г	~

Энергетическая ценность Голубцы_ПП составляет 156,1 кКал.

Порция = 268 гр (418.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.1 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ_ПП

Голубцы_ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 23 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 19,9 %, витамином K - 24,6 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 69,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 15,7 %, селеном - 12,6 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Голубцы_ПП

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы_ПП, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы_ПП, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе