Рецепт Птичье молоко волконский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко волконский

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	500 г
Какао-порошок	75 г
Яичный белок куриный	120 г
Сахар песок	150 г
Желатин пищевой	40 г
Вода	400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	138 г
Груша	200 г
Малина	50 г
Агар пищевой	129 г
Сливки сгущенные с сахаром, 19% жирности	200 г
Корица, молотая	10 г
Ванильный экстракт, искуственный	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко волконский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.1 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	886 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	4.2%	1246 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	8.5%	622 г
Углеводы	20.8 г	219 г	9.5%	5%	1053 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.8%	909 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1.3%	4073 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	3.6%	1473 г
Ретинол	0.055 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
бета Криптоксантин	0.652 мкг	~
Ликопин	0.076 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.121 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.5%	1488 г
Витамин В4, холин	15.43 мг	500 мг	3.1%	1.6%	3240 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	2.5%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5.092 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7855 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	1.8%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1%	5137 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.749 мкг	50 мкг	3.5%	1.8%	2859 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.4454 мг	20 мг	7.2%	3.8%	1384 г
Ниацин	0.242 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171 мг	2500 мг	6.8%	3.6%	1462 г
Кальций, Ca	84.13 мг	1000 мг	8.4%	4.4%	1189 г
Кремний, Si	1.894 мг	30 мг	6.3%	3.3%	1584 г
Магний, Mg	28.57 мг	400 мг	7.1%	3.7%	1400 г
Натрий, Na	40.13 мг	1300 мг	3.1%	1.6%	3239 г
Сера, S	36.69 мг	1000 мг	3.7%	1.9%	2726 г
Фосфор, P	82 мг	800 мг	10.3%	5.4%	976 г
Хлор, Cl	63.21 мг	2300 мг	2.7%	1.4%	3639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.8 мкг	~
Бор, B	21 мкг	~
Ванадий, V	7.38 мкг	~
Железо, Fe	1.349 мг	18 мг	7.5%	3.9%	1334 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	1.1%	4902 г
Кобальт, Co	1.654 мкг	10 мкг	16.5%	8.7%	605 г
Литий, Li	0.379 мкг	~
Марганец, Mn	0.3233 мг	2 мг	16.2%	8.5%	619 г
Медь, Cu	239.12 мкг	1000 мкг	23.9%	12.6%	418 г
Молибден, Mo	5.73 мкг	70 мкг	8.2%	4.3%	1222 г
Никель, Ni	1.995 мкг	~
Олово, Sn	4.03 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	2.297 мкг	55 мкг	4.2%	2.2%	2394 г
Стронций, Sr	11.2 мкг	~
Титан, Ti	0.83 мкг	~
Фтор, F	40.81 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	9802 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1.1%	4808 г
Цинк, Zn	0.5728 мг	12 мг	4.8%	2.5%	2095 г
Цирконий, Zr	0.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.116 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.185 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.436 г	~
Глутаминовая кислота	0.296 г	~
Пролин	0.325 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.177 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.631 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.261 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	0.546 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.716 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.525 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.642 г	min 16.8 г	15.7%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.585 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Птичье молоко волконский составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	20.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВОЛКОНСКИЙ

Птичье молоко волконский богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 16,5 %, марганцем - 16,2 %, медью - 23,9 %

Чем полезен Птичье молоко волконский

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Птичье молоко волконский, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко волконский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе