Рецепт ГУАКАМОЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГУАКАМОЛЕ

Авокадо 280 г
Лимон 7 г
Масло авокадо Emile Noel bio 25 г
Миндаль 9 г
Сыр Маскарпоне 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГУАКАМОЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.4% 2815 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 17.5% 223 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 9.9% 392 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16981 г
альфа Каротин 17.638 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
бета Криптоксантин 20.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 0.9% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 8.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 60.638 мкг 400 мкг 15.2% 5.9% 660 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 3.5% 1108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.828 мг 15 мг 18.9% 7.4% 530 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.243 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 5.1% 769 г
Витамин РР, НЭ 1.4274 мг 20 мг 7.1% 2.8% 1401 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.09 мг 2500 мг 15.1% 5.9% 663 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Кремний, Si 1.218 мг 30 мг 4.1% 1.6% 2463 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 2.7% 1478 г
Натрий, Na 5.58 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23297 г
Сера, S 19.09 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5238 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 2.4% 1606 г
Хлор, Cl 1.01 мг 2300 мг 227723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.1% 3502 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3236 г
Литий, Li 0.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 2.9% 1330 г
Медь, Cu 147.35 мкг 1000 мкг 14.7% 5.7% 679 г
Молибден, Mo 0.72 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9722 г
Никель, Ni 2.851 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15278 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2296 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.539 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.675 мг ~
Стигмастерол 1.47 мг ~
бета Ситостерол 58.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.994 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.333 г min 16.8 г 73.4% 28.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.621 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность ГУАКАМОЛЕ составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

ГУАКАМОЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,7 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 13 %, калием - 15,1 %, медью - 14,7 %

Чем полезен ГУАКАМОЛЕ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГУАКАМОЛЕ, калорийность 256,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГУАКАМОЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы