Рецепт Тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с капустой

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 125 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 8 г
Сыр Калачеевский [Вкуснотеево] 25 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.7% 594 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.6% 459 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7563 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 35.94 мг 500 мг 7.2% 4.2% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.9% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 8.245 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4851 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 20.9% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 4% 1445 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.6349 мг 20 мг 13.2% 7.6% 759 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 4.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.03 мг 2500 мг 11.3% 6.5% 886 г
Кальций, Ca 34.29 мг 1000 мг 3.4% 2% 2916 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2332 г
Натрий, Na 833.1 мг 1300 мг 64.1% 37.1% 156 г
Сера, S 100.93 мг 1000 мг 10.1% 5.8% 991 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 7.3% 788 г
Хлор, Cl 724.24 мг 2300 мг 31.5% 18.2% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1290 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 6.6% 881 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2418 г
Медь, Cu 89.53 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1117 г
Молибден, Mo 2.717 мкг 70 мкг 3.9% 2.3% 2576 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.51 мкг 55 мкг 15.5% 9% 646 г
Фтор, F 13.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28818 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Цинк, Zn 2.3716 мг 12 мг 19.8% 11.5% 506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.239 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.405 г от 4.7 до 16.8 г 29.9% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.101 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.71 г min 16.8 г 22.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.517 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.43 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.43 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.43 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАПУСТОЙ

Тефтели с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 15,5 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Тефтели с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с капустой, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги