Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 807 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 47 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.8% 1244 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.9% 1634 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3.8% 2571 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В4, холин 13.73 мг 500 мг 2.7% 2.6% 3642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 10.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 5.377 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7439 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 12.6% 771 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8117 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3243 мг 20 мг 6.6% 6.4% 1510 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.89 мг 2500 мг 16.9% 16.4% 591 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3719 г
Кремний, Si 28.381 мг 30 мг 94.6% 91.8% 106 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2193 г
Натрий, Na 10.13 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12833 г
Сера, S 30.55 мг 1000 мг 3.1% 3% 3273 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 7.1% 1368 г
Хлор, Cl 33.15 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.4 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 84.57 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2748 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4190 г
Кобальт, Co 3.622 мкг 10 мкг 36.2% 35.1% 276 г
Литий, Li 43.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2049 г
Медь, Cu 105.14 мкг 1000 мкг 10.5% 10.2% 951 г
Молибден, Mo 5.363 мкг 70 мкг 7.7% 7.5% 1305 г
Никель, Ni 2.838 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 283.8 мкг ~
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 1% 10204 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19560 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 11.6% 833 г
Цинк, Zn 0.3345 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3587 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.964 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.118 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.807 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, калием - 16,9 %, кремнием - 94,6 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 12 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги