Рецепт Котлеты из кальмара с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара с овощами

Кальмар 200 г
Фарш из индейки 200 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Шампиньоны 100 г
Сельдерей 100 г
Финики 30 г
Горчица Французская [Global Village] 10 г
Испанская Смесь [Global Village] 200 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.1% 835 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.5% 2772 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 15.1% 833 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 15.4% 818 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.1% 1552 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 6.9% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 15% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 10.542 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 20.6% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 19.49 мг 90 мг 21.7% 27.4% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 4.9% 2568 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.866 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2680 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.7683 мг 20 мг 18.8% 23.7% 531 г
Ниацин 1.176 мг ~
Бетаин 1.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.48 мг 2500 мг 9.8% 12.4% 1018 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4303 г
Кремний, Si 7.389 мг 30 мг 24.6% 31% 406 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 10.3% 1218 г
Натрий, Na 58.66 мг 1300 мг 4.5% 5.7% 2216 г
Сера, S 78.35 мг 1000 мг 7.8% 9.8% 1276 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 18.8% 673 г
Хлор, Cl 10.95 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 5.2% 2439 г
Йод, I 65.49 мкг 150 мкг 43.7% 55.1% 229 г
Кобальт, Co 22.043 мкг 10 мкг 220.4% 277.9% 45 г
Литий, Li 7.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 5.7% 2240 г
Медь, Cu 407.9 мкг 1000 мкг 40.8% 51.5% 245 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 10.6% 1195 г
Никель, Ni 5.74 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 16.774 мкг 55 мкг 30.5% 38.5% 328 г
Стронций, Sr 11.44 мкг ~
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 3.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101266 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 10.3% 1222 г
Цинк, Zn 0.9539 мг 12 мг 7.9% 10% 1258 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.186 г от 0.9 до 3.7 г 20.7% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.55 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.395 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара с овощами составляет 79,3 кКал.

  • Порция = 480 гр (380.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА С ОВОЩАМИ

Котлеты из кальмара с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 21,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 24,6 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 43,7 %, кобальтом - 220,4 %, медью - 40,8 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Котлеты из кальмара с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара с овощами, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги