Рецепт Судак тушеный с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак тушеный с луком и морковью

Судак 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 tbsp, crumbled
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак тушеный с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.5% 576 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.1 мкг 900 мкг 23.8% 18.4% 420 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 19.2% 403 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1978 г
Витамин В4, холин 6.39 мг 500 мг 1.3% 1% 7825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 9% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 17.334 мкг 400 мкг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 33.5% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.904 мг 15 мг 12.7% 9.8% 788 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11062 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.7777 мг 20 мг 18.9% 14.6% 529 г
Ниацин 1.57 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.16 мг 2500 мг 10.7% 8.3% 936 г
Кальций, Ca 34.09 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2933 г
Кремний, Si 3.186 мг 30 мг 10.6% 8.2% 942 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1583 г
Натрий, Na 26.2 мг 1300 мг 2% 1.5% 4962 г
Сера, S 136.29 мг 1000 мг 13.6% 10.5% 734 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 16.4% 471 г
Хлор, Cl 51.44 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 15.51 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2264 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3348 г
Кобальт, Co 14.766 мкг 10 мкг 147.7% 114.4% 68 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.1882 мг 2 мг 9.4% 7.3% 1063 г
Медь, Cu 118.22 мкг 1000 мкг 11.8% 9.1% 846 г
Молибден, Mo 6.534 мкг 70 мкг 9.3% 7.2% 1071 г
Никель, Ni 4.922 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 8.874 мкг 55 мкг 16.1% 12.5% 620 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 29.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13578 г
Хром, Cr 36.39 мкг 50 мкг 72.8% 56.4% 137 г
Цинк, Zn 0.6788 мг 12 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.571 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.607 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.359 мг ~
бета Ситостерол 4.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.862 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.205 г min 16.8 г 19.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Судак тушеный с луком и морковью составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Судак тушеный с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 147,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 16,1 %, хромом - 72,8 %

Чем полезен Судак тушеный с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак тушеный с луком и морковью, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак тушеный с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты