Рецепт Шавла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шавла

Говядина 1 кат. 54.3 г
Морковь 29 г
Лук репчатый (Жарка) 12 г
Подсолнечное масло 10 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 41 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Томатная паста. Консервы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шавла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.9% 809 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.5% 418 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4% 978 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.4% 1176 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.7 мкг 900 мкг 44.3% 17.6% 226 г
бета Каротин 2.395 мг 5 мг 47.9% 19% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.1% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.9% 2093 г
Витамин В4, холин 37.28 мг 500 мг 7.5% 3% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 5.4% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 6.5% 615 г
Витамин В9, фолаты 11.315 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3535 г
Витамин В12, кобаламин 0.951 мкг 3 мкг 31.7% 12.6% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.417 мг 15 мг 22.8% 9% 439 г
Витамин Н, биотин 4.732 мкг 50 мкг 9.5% 3.8% 1057 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.507 мг 20 мг 22.5% 8.9% 444 г
Ниацин 1.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.2 мг 2500 мг 10.7% 4.2% 936 г
Кальций, Ca 22.7 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4405 г
Кремний, Si 108.896 мг 30 мг 363% 143.9% 28 г
Магний, Mg 57.35 мг 400 мг 14.3% 5.7% 697 г
Натрий, Na 290.31 мг 1300 мг 22.3% 8.8% 448 г
Сера, S 113.56 мг 1000 мг 11.4% 4.5% 881 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 7.9% 504 г
Хлор, Cl 447.37 мг 2300 мг 19.5% 7.7% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 129.77 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 3.8% 1026 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3112 г
Кобальт, Co 5.953 мкг 10 мкг 59.5% 23.6% 168 г
Литий, Li 5.313 мкг ~
Марганец, Mn 1.1016 мг 2 мг 55.1% 21.8% 182 г
Медь, Cu 178.77 мкг 1000 мкг 17.9% 7.1% 559 г
Молибден, Mo 17.068 мкг 70 мкг 24.4% 9.7% 410 г
Никель, Ni 14.625 мкг ~
Олово, Sn 27.68 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 5.72 мкг 55 мкг 10.4% 4.1% 962 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Титан, Ti 10.08 мкг ~
Фтор, F 57.13 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7002 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 3.4% 1147 г
Цинк, Zn 1.9133 мг 12 мг 15.9% 6.3% 627 г
Цирконий, Zr 4.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.608 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.461 г от 4.7 до 16.8 г 94.9% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.518 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.584 г min 16.8 г 27.3% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.847 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шавла составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЛА

Шавла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 363 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 59,5 %, марганцем - 55,1 %, медью - 17,9 %, молибденом - 24,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Шавла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шавла, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шавла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты