Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.3% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 8.5% 1335 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.1% 625 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2979 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3913 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 3.5% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.3% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.456 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 2.872 мкг 50 мкг 5.7% 6.4% 1741 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.901 мг 20 мг 9.5% 10.7% 1052 г
Ниацин 1.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.19 мг 2500 мг 4.4% 5% 2290 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9268 г
Кремний, Si 23.266 мг 30 мг 77.6% 87.7% 129 г
Магний, Mg 58.28 мг 400 мг 14.6% 16.5% 686 г
Натрий, Na 188.7 мг 1300 мг 14.5% 16.4% 689 г
Сера, S 26.87 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3722 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 12.2% 930 г
Хлор, Cl 299.13 мг 2300 мг 13% 14.7% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 48.83 мкг ~
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 12.2% 928 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Кобальт, Co 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 10.8% 1038 г
Литий, Li 1.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.4503 мг 2 мг 22.5% 25.4% 444 г
Медь, Cu 186.13 мкг 1000 мкг 18.6% 21% 537 г
Молибден, Mo 11.574 мкг 70 мкг 16.5% 18.6% 605 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 1.581 мкг 55 мкг 2.9% 3.3% 3479 г
Стронций, Sr 87.33 мкг ~
Титан, Ti 9.48 мкг ~
Фтор, F 79.15 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5054 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4348 г
Цинк, Zn 0.5936 мг 12 мг 4.9% 5.5% 2022 г
Цирконий, Zr 10.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.302 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.172 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 88,5 кКал.

  • Порция = 172 гр (152.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА

Греча богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 77,6 %, магнием - 14,6 %, хлором - 13 %, марганцем - 22,5 %, медью - 18,6 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Греча

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы