Рецепт Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти)

Картофель	200 г
Шпинат	60 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	20 г
Лук репчатый	75 г
Манная крупа	40 г
Перец сладкий красный	10 г
Мед пчелиный	0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Гвоздика, молотая	2 г
Анис, семена	2 г
Говядина 1 кат.	380 г
Клюква	60 г
Сахар песок	30 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). В миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, манную муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем сформируйте из смеси небольшие фрикадельки. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите со сковороды и отложите в сторону. В ту же сковороду добавьте клюкву, сахар и воду. Готовьте на среднем огне, пока клюква не лопнет и соус не загустеет, около 5–7 минут. Снимите с огня. Выложите фрикадельки на противень и смажьте их клюквенной глазурью. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут до готовности. Тем временем отварите нарезанный кубиками картофель в кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте воду и переложите картофель обратно в кастрюлю. Добавьте листья шпината и перемешайте до кремообразного состояния. Добавьте жирные сливки, мед, соль и перец. Варить на слабом огне 2-3 минуты, пока не прогреется. В отдельной сковороде карамелизируйте тонко нарезанный лук в небольшом количестве подсолнечного масла на слабом огне до золотистого цвета и сладкого цвета. Подавайте фрикадельки в клюквенной глазури со сливочно-шпинатным картофельным пюре и сверху посыпьте карамелизированным луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.4 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1376 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.8%	1041 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.5%	966 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	3.8%	2168 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.7%	2222 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.7%	3035 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	4%	2041 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	4.2%	1923 г
бета Криптоксантин	0.181 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.2%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	3.8%	2169 г
Витамин В4, холин	27.34 мг	500 мг	5.5%	4.5%	1829 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	4.7%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	8.5%	966 г
Витамин В9, фолаты	10.447 мкг	400 мкг	2.6%	2.1%	3829 г
Витамин В12, кобаламин	0.873 мкг	3 мкг	29.1%	23.8%	344 г
Витамин C, аскорбиновая	10.11 мг	90 мг	11.2%	9.2%	890 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.476 мг	15 мг	3.2%	2.6%	3151 г
Витамин Н, биотин	1.155 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4329 г
Витамин К, филлохинон	26.4 мкг	120 мкг	22%	18%	455 г
Витамин РР, НЭ	3.3032 мг	20 мг	16.5%	13.5%	605 г
Ниацин	1.907 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.8 мг	2500 мг	11.2%	9.2%	893 г
Кальций, Ca	18.97 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5271 г
Кремний, Si	12.275 мг	30 мг	40.9%	33.4%	244 г
Магний, Mg	19.27 мг	400 мг	4.8%	3.9%	2076 г
Натрий, Na	25.81 мг	1300 мг	2%	1.6%	5037 г
Сера, S	92.09 мг	1000 мг	9.2%	7.5%	1086 г
Фосфор, P	87.4 мг	800 мг	10.9%	8.9%	915 г
Хлор, Cl	36.91 мг	2300 мг	1.6%	1.3%	6231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206 мкг	~
Бор, B	43.9 мкг	~
Ванадий, V	30.48 мкг	~
Железо, Fe	1.999 мг	18 мг	11.1%	9.1%	900 г
Йод, I	4.52 мкг	150 мкг	3%	2.5%	3319 г
Кобальт, Co	4.611 мкг	10 мкг	46.1%	37.7%	217 г
Литий, Li	14.49 мкг	~
Марганец, Mn	0.2499 мг	2 мг	12.5%	10.2%	800 г
Медь, Cu	101.58 мкг	1000 мкг	10.2%	8.3%	984 г
Молибден, Mo	6.684 мкг	70 мкг	9.5%	7.8%	1047 г
Никель, Ni	5.356 мкг	~
Олово, Sn	25.57 мкг	~
Рубидий, Rb	122.3 мкг	~
Селен, Se	0.167 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	32934 г
Стронций, Sr	6.8 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	55.47 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7211 г
Хром, Cr	4.89 мкг	50 мкг	9.8%	8%	1022 г
Цинк, Zn	1.2763 мг	12 мг	10.6%	8.7%	940 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.119 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.254 г	~
Изолейцин	0.303 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.58 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.262 г	~
Треонин	0.306 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.566 г	~
Заменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аланин	0.405 г	~
Аспарагиновая кислота	0.668 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.353 г	~
Глутаминовая кислота	1.223 г	~
Пролин	0.295 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.255 г	от 4.7 до 16.8 г	5.4%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.449 мг	~
бета Ситостерол	0.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.52 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.184 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.685 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.601 г	min 16.8 г	15.5%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.304 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.159 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.292 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.223 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти) составляет 122,4 кКал.

Порция = 380 гр (465.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.4 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ (МИЛТИ)

Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 40,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти), калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с ягодным соусом и картофельным пюре со шпинатом (Милти), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Тефтели с бурым рисом

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе