Рецепт Минтай сливоч.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай сливоч.

Минтай (Запекание)	304 г
Сливки 36% жирности	138 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	58 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	56 г
Кукурузная мука (Запекание)	8 г
Вода водопроводная, городская	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай сливоч.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.3 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	698 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	8.5%	490 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	13.9%	298 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.5%	7821 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1.1%	3795 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.1 мкг	900 мкг	22.1%	9.2%	452 г
Ретинол	0.192 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.5%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	2.4%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	4.3%	957 г
Витамин В4, холин	57.28 мг	500 мг	11.5%	4.8%	873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	3.3%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	1.9%	2128 г
Витамин В9, фолаты	8.317 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4809 г
Витамин В12, кобаламин	1.425 мкг	3 мкг	47.5%	19.7%	211 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.811 мкг	10 мкг	8.1%	3.4%	1233 г
Витамин D3, холекальциферол	0.539 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.628 мг	15 мг	4.2%	1.7%	2389 г
гамма Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	0.773 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6468 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.9218 мг	20 мг	19.6%	8.1%	510 г
Ниацин	0.906 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.79 мг	2500 мг	13.6%	5.6%	736 г
Кальций, Ca	182.79 мг	1000 мг	18.3%	7.6%	547 г
Магний, Mg	46.88 мг	400 мг	11.7%	4.8%	853 г
Натрий, Na	150.32 мг	1300 мг	11.6%	4.8%	865 г
Сера, S	162.07 мг	1000 мг	16.2%	6.7%	617 г
Фосфор, P	270.6 мг	800 мг	33.8%	14%	296 г
Хлор, Cl	282.6 мг	2300 мг	12.3%	5.1%	814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.6 мкг	~
Железо, Fe	0.789 мг	18 мг	4.4%	1.8%	2281 г
Йод, I	49.89 мкг	150 мкг	33.3%	13.8%	301 г
Кобальт, Co	10.163 мкг	10 мкг	101.6%	42.1%	98 г
Марганец, Mn	0.0936 мг	2 мг	4.7%	1.9%	2137 г
Медь, Cu	106.48 мкг	1000 мкг	10.6%	4.4%	939 г
Молибден, Mo	3.364 мкг	70 мкг	4.8%	2%	2081 г
Никель, Ni	4.723 мкг	~
Олово, Sn	1.73 мкг	~
Селен, Se	11.579 мкг	55 мкг	21.1%	8.7%	475 г
Стронций, Sr	2.26 мкг	~
Фтор, F	485.47 мкг	4000 мкг	12.1%	5%	824 г
Хром, Cr	37.38 мкг	50 мкг	74.8%	31%	134 г
Цинк, Zn	1.3914 мг	12 мг	11.6%	4.8%	862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.323 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.169 г	~
Аргинин*	0.861 г	~
Валин	0.955 г	~
Гистидин*	0.522 г	~
Изолейцин	0.997 г	~
Лейцин	1.306 г	~
Лизин	1.585 г	~
Метионин	0.541 г	~
Метионин + Цистеин	0.659 г	~
Треонин	0.835 г	~
Триптофан	0.261 г	~
Фенилаланин	0.729 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.315 г	~
Заменимые аминокислоты	1.944 г	~
Аланин	0.78 г	~
Аспарагиновая кислота	1.144 г	~
Глицин	0.667 г	~
Глутаминовая кислота	1.785 г	~
Пролин	0.863 г	~
Серин	0.715 г	~
Тирозин	0.674 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.202 г	от 0.9 до 3.7 г	22.4%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.665 г	от 4.7 до 16.8 г	14.1%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.282 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.246 г	~
6:0 Капроновая	0.219 г	~
8:0 Каприловая	0.183 г	~
10:0 Каприновая	0.477 г	~
12:0 Лауриновая	0.512 г	~
14:0 Миристиновая	1.459 г	~
15:0 Пентадекановая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.049 г	~
17:0 Маргариновая	0.097 г	~
18:0 Стеариновая	1.686 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.83 г	min 16.8 г	28.8%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.169 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.316 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.666 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.382 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.987 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.536 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.294 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.041 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.014 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.137 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.141 г	~
Трансжиры	0.416 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.337 г	~
16:1 транс	0.037 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.3 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.078 г	~

Энергетическая ценность Минтай сливоч. составляет 241,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.3 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ СЛИВОЧ.

Минтай сливоч. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 13,6 %, кальцием - 18,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 12,3 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 101,6 %, селеном - 21,1 %, фтором - 12,1 %, хромом - 74,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Минтай сливоч.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай сливоч., калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай сливоч., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе