Рецепт Гуляш с айвой 09.01.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с айвой 09.01.2024

Говядина 1 кат. 244 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 600 г
Айва (Тушение) 143 г
Лук репчатый (Тушение) 114 г
Томатная паста. Консервы 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с айвой 09.01.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 17.2% 315 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.4% 737 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.5% 3666 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 2.5% 2190 г
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Витамин В4, холин 100.02 мг 500 мг 20% 10.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 8% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 18.6% 293 г
Витамин В9, фолаты 14.687 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 2.079 мкг 3 мкг 69.3% 37.6% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.4% 2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3099 г
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3918 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 8.1123 мг 20 мг 40.6% 22% 247 г
Ниацин 1.613 мг ~
Бетаин 10.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.91 мг 2500 мг 18.6% 10.1% 537 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3613 г
Кремний, Si 1.239 мг 30 мг 4.1% 2.2% 2421 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Натрий, Na 71.23 мг 1300 мг 5.5% 3% 1825 г
Сера, S 261.91 мг 1000 мг 26.2% 14.2% 382 г
Фосфор, P 245.8 мг 800 мг 30.7% 16.7% 325 г
Хлор, Cl 33.9 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 9.3% 584 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Кобальт, Co 4.367 мкг 10 мкг 43.7% 23.7% 229 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2614 г
Медь, Cu 189.28 мкг 1000 мкг 18.9% 10.3% 528 г
Молибден, Mo 5.154 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1358 г
Никель, Ni 4.698 мкг ~
Олово, Sn 24.08 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 22.891 мкг 55 мкг 41.6% 22.6% 240 г
Стронций, Sr 28.73 мкг ~
Фтор, F 31.69 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12622 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 6.7% 813 г
Цинк, Zn 4.5615 мг 12 мг 38% 20.6% 263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.208 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.884 г ~
Лизин 2.009 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.183 г ~
Гидроксипролин 0.278 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 3.663 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.245 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.089 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.348 г min 16.8 г 19.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с айвой 09.01.2024 составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.2 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С АЙВОЙ 09.01.2024

Гуляш с айвой 09.01.2024 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 18,6 %, фосфором - 30,7 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 18,9 %, селеном - 41,6 %, хромом - 12,3 %, цинком - 38 %

Чем полезен Гуляш с айвой 09.01.2024

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с айвой 09.01.2024, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с айвой 09.01.2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты