Рецепт Палтус с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с грибами

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	300 г
Масло Гхи [ВкусВилл]	15 г
Чеснок	10 г
Орегано, сушеный	1 tsp, ground
Уксус бальзамический	15 г
Руккола	100 г
Палтус, черный, приготовленный на жару	300 г
Семена льна	20 г

Способ приготовления

Приготовление: 1.Нарезать шампиньоны на четвертинки, добавить масло, чеснок, орегано, уксус и оставить на 20 мин мариноваться. 2.Запекать в духовке 25 мин. 3.Украсить рукколой (333 ккал). 4.Филе палтуса запечь в духовке. 5.Посыпать при сервировке семенами льна.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.7 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	953 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	8.5%	667 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	12.8%	441 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.8%	6844 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.5%	1250 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.7%	3289 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.5 мкг	900 мкг	3.2%	1.8%	3158 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.059 мкг	~
бета Каротин	0.236 мг	5 мг	4.7%	2.7%	2119 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	607.73 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5.5%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.313 мг	1.8 мг	17.4%	9.8%	575 г
Витамин В4, холин	16.38 мг	500 мг	3.3%	1.9%	3053 г
Витамин В5, пантотеновая	0.993 мг	5 мг	19.9%	11.3%	504 г
Витамин В6, пиридоксин	0.332 мг	2 мг	16.6%	9.4%	602 г
Витамин В9, фолаты	33.655 мкг	400 мкг	8.4%	4.8%	1189 г
Витамин В12, кобаламин	0.52 мкг	3 мкг	17.3%	9.8%	577 г
Витамин C, аскорбиновая	2.64 мг	90 мг	2.9%	1.6%	3409 г
Витамин D, кальциферол	15.637 мкг	10 мкг	156.4%	88.5%	64 г
Витамин D2, эргокальциферол	15.637 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	0.6%	10417 г
гамма Токоферол	0.724 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	19.7 мкг	120 мкг	16.4%	9.3%	609 г
Витамин РР, НЭ	3.0153 мг	20 мг	15.1%	8.5%	663 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	5.588 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	485.8 мг	2500 мг	19.4%	11%	515 г
Кальций, Ca	53.56 мг	1000 мг	5.4%	3.1%	1867 г
Кремний, Si	0.042 мг	30 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Магний, Mg	42.66 мг	400 мг	10.7%	6.1%	938 г
Натрий, Na	59.74 мг	1300 мг	4.6%	2.6%	2176 г
Сера, S	114.17 мг	1000 мг	11.4%	6.5%	876 г
Фосфор, P	193.8 мг	800 мг	24.2%	13.7%	413 г
Хлор, Cl	0.49 мг	2300 мг			469388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.4 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.189 мг	18 мг	6.6%	3.7%	1514 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	0.147 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6803 г
Литий, Li	0.049 мкг	~
Марганец, Mn	0.2417 мг	2 мг	12.1%	6.8%	827 г
Медь, Cu	320.64 мкг	1000 мкг	32.1%	18.2%	312 г
Молибден, Mo	0.415 мкг	70 мкг	0.6%	0.3%	16867 г
Никель, Ni	0.278 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	36.811 мкг	55 мкг	66.9%	37.9%	149 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7692 г
Цинк, Zn	1.0345 мг	12 мг	8.6%	4.9%	1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.425 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.604 г	~
Валин	0.502 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.447 г	~
Лейцин	0.776 г	~
Лизин	0.859 г	~
Метионин	0.28 г	~
Треонин	0.422 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	0.995 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	1.483 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.401 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.519 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.356 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.597 мг	~
Кампестерол	2.451 мг	~
Стигмастерол	0.359 мг	~
бета Ситостерол	2.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.667 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.475 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.993 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.523 г	min 16.8 г	32.9%	18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.109 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.755 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.408 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.237 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.875 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.313 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.802 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.083 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.33 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.056 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.247 г	~

Энергетическая ценность Палтус с грибами составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.7 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С ГРИБАМИ

Палтус с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 156,4 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 19,4 %, фосфором - 24,2 %, марганцем - 12,1 %, медью - 32,1 %, селеном - 66,9 %

Чем полезен Палтус с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус с грибами, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе