Войти

Рецепт Морковный закусочный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный закусочный рулет

Морковь (Припускание) 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Укроп (Запекание) 28 г
Петрушка свежая (Запекание) 18 г
Сырок Дружба [Карат] 170 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Майонез Легкий [Кальве] 65 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Морковный закусочный рулет _______________________________________________________________ Морковный бисквит без муки: Морковь 450гр Сливочное масло 45гр Яйца 3шт(С1) Зелень (у меня петрушка и укроп) Несколько веточек Соль , перец По вкусу 1. В сковороде растопить сливочное масло. 2. Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить в сковороду. Тушить на медленном огне до мягкости, постоянно помешивая (примерно 10 минут). Готовую морковь выложить в миску и остудить до тёплого состояния. 3. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к моркови, посолить и поперчить по вкусу. 4. Зелень мелко порубить, добавить к основной массе. Хорошо перемешать. 5. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно подмешать к основной массе. Обратите внимание, что здесь нет муки! 6. Противень простелить силиконизированным пергаментом. 7. Выложить тесто на пергамент и распределить его ровным слоем. 8. Выпекать в разогретой до 180С духовке 13-15 минут. 9. Достать из духовки и немного остудить, не снимая с пергамента. 10. Затем выложить начинку и распределить ее по всему пласту. 11. Свернуть в рулет, обернуть пергаментом и убрать на ночь в холодильник, чтобы рулет пропитался и стабилизировался. 12. Такой рулет можно приготовить заранее и заморозить. Начинка: Сыр твёрдый 100гр Сыр плавленый «Дружба», «Орбита» 160гр(2пачки) Яйца варёные 1шт Майонез 65гр Чеснок сушёный 1/2ч.л. Соль По вкусу Зелень (у меня петрушка и укроп) Несколько веточек 1. Оба вида сыра и яйцо натереть на тёрке. 2. Зелень мелко порубить. 3. Все перемешать, добавить чеснок и соль по вкусу. 4. Добавить майонез, хорошо перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный закусочный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6% 874 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14.2% 368 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1023.2 мкг 900 мкг 113.7% 59.5% 88 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 5.652 мг 5 мг 113% 59.1% 88 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4% 1304 г
Витамин В4, холин 58.75 мг 500 мг 11.8% 6.2% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.516 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6139 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Витамин Н, биотин 4.789 мкг 50 мкг 9.6% 5% 1044 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 15.2% 345 г
Витамин РР, НЭ 1.2599 мг 20 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.4 мг 2500 мг 5.8% 3% 1719 г
Кальций, Ca 38.65 мг 1000 мг 3.9% 2% 2587 г
Кремний, Si 11.535 мг 30 мг 38.5% 20.1% 260 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 3% 1712 г
Натрий, Na 246.15 мг 1300 мг 18.9% 9.9% 528 г
Сера, S 44.59 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2243 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 4.9% 1077 г
Хлор, Cl 382.33 мг 2300 мг 16.6% 8.7% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.8 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 45.17 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1805 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2613 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 18.2% 288 г
Литий, Li 3.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1506 г
Медь, Cu 64.29 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1555 г
Молибден, Mo 11.105 мкг 70 мкг 15.9% 8.3% 630 г
Никель, Ni 3.007 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 6.845 мкг 55 мкг 12.4% 6.5% 804 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Фтор, F 41.83 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9563 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1730 г
Цинк, Zn 0.4929 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.474 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.198 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Морковный закусочный рулет составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ

Морковный закусочный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 113,7 %, бэта-каротином - 113 %, холином - 11,8 %, витамином K - 29 %, кремнием - 38,5 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 34,7 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Морковный закусочный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный закусочный рулет, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный закусочный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Карл
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024 Доброго времени суто...
5 84
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
7 73
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец
Автор Алла
147.6
10.5
9.5
4.7
9
4 0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Морепроукты со сметаной
Автор Анна
95.2
10.4
3.4
5.4
15
2 2