Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 540 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кукурузная крупа, желтая 2 tbsp
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рисовая мука, белая 100 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.7% 452 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 6.6% 596 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 4.4% 913 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 2.3% 1705 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 1.591 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 34.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 5% 786 г
Витамин В4, холин 59.85 мг 500 мг 12% 4.7% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 3.4% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 23.876 мкг 400 мкг 6% 2.4% 1675 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 12.6% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.102 мг 15 мг 14% 5.5% 714 г
Витамин Н, биотин 7.655 мкг 50 мкг 15.3% 6.1% 653 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3945 мг 20 мг 17% 6.7% 589 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.46 мг 2500 мг 4.3% 1.7% 2326 г
Кальций, Ca 114.91 мг 1000 мг 11.5% 4.5% 870 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1888 г
Натрий, Na 45.53 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2855 г
Сера, S 173.73 мг 1000 мг 17.4% 6.9% 576 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 9.1% 432 г
Хлор, Cl 98.78 мг 2300 мг 4.3% 1.7% 2328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 1.5% 2557 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 1.8% 2152 г
Кобальт, Co 2.694 мкг 10 мкг 26.9% 10.6% 371 г
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Медь, Cu 71.52 мкг 1000 мкг 7.2% 2.8% 1398 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 3.3% 1193 г
Олово, Sn 8.59 мкг ~
Селен, Se 25.138 мкг 55 мкг 45.7% 18.1% 219 г
Стронций, Sr 11.24 мкг ~
Фтор, F 28.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14129 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.5132 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.703 г min 16.8 г 16.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.283 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 252,8 кКал.

  • Порция = 96 гр (242.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 12 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином E - 14 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 26,9 %, селеном - 45,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы