Рецепт Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24

Заварка для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24	250 г
Густая производственная закваска на КМКЗ для Бородинского на 800 муки 24	137 г
Ржаная цельнозерновая мука.Болгария24	221.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.5 ккал	1684 ккал	12%	6%	836 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	4%	1246 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.7%	7000 г
Углеводы	44.8 г	219 г	20.5%	10.2%	489 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	1%	4735 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	5.8%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.6%	3051 г
Витамин В4, холин	6.85 мг	500 мг	1.4%	0.7%	7299 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	4.1%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3%	1681 г
Витамин В9, фолаты	14.6 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	1.7%	2901 г
Витамин Н, биотин	0.124 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40323 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.5635 мг	20 мг	2.8%	1.4%	3549 г
Ниацин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.85 мг	2500 мг	5.4%	2.7%	1840 г
Кальций, Ca	12.37 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8084 г
Магний, Mg	20.76 мг	400 мг	5.2%	2.6%	1927 г
Натрий, Na	1.92 мг	1300 мг	0.1%		67708 г
Сера, S	3.43 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	29155 г
Фосфор, P	78.8 мг	800 мг	9.9%	4.9%	1015 г
Хлор, Cl	0.07 мг	2300 мг			3285714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.1 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.652 мг	18 мг	3.6%	1.8%	2761 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%		125000 г
Марганец, Mn	0.7195 мг	2 мг	36%	17.9%	278 г
Медь, Cu	15.49 мкг	1000 мкг	1.5%	0.7%	6456 г
Молибден, Mo	0.454 мкг	70 мкг	0.6%	0.3%	15419 г
Селен, Se	10.043 мкг	55 мкг	18.3%	9.1%	548 г
Фтор, F	7.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54570 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Цинк, Zn	0.7575 мг	12 мг	6.3%	3.1%	1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.803 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.037 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	0.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.165 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.042 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24 составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	44.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОПАРА ДЛЯ БОРОДИНСКОГО НА 800 МУКИ НА ГУСТОЙ ПРОИЗВ.ЗАКВАСКЕ НА КМКЗ24

Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, марганцем - 36 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опара для Бородинского на 800 муки на густой произв.закваске на КМКЗ24, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе