Рецепт Запечённый картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель

Картофель 971 г
Майонез Сметанный [Слобода] 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7.8% 1023 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.4% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.3% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1957 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 6.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 15.6% 509 г
Витамин В9, фолаты 10.483 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3816 г
Витамин C, аскорбиновая 26.21 мг 90 мг 29.1% 23% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38168 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3587 мг 20 мг 11.8% 9.3% 848 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 744.3 мг 2500 мг 29.8% 23.6% 336 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 1% 7634 г
Кремний, Si 65.52 мг 30 мг 218.4% 172.8% 46 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Натрий, Na 6.55 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19847 г
Сера, S 41.93 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2385 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 7.5% 1053 г
Хлор, Cl 76 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1126.9 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Ванадий, V 195.25 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1527 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.5% 2290 г
Кобальт, Co 6.552 мкг 10 мкг 65.5% 51.8% 153 г
Литий, Li 100.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2228 мг 2 мг 11.1% 8.8% 898 г
Медь, Cu 183.45 мкг 1000 мкг 18.3% 14.5% 545 г
Молибден, Mo 10.483 мкг 70 мкг 15% 11.9% 668 г
Никель, Ni 6.552 мкг ~
Рубидий, Rb 655.2 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15670 г
Стронций, Sr 12.16 мкг ~
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10176 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 20.7% 382 г
Цинк, Zn 0.4717 мг 12 мг 3.9% 3.1% 2544 г
Цирконий, Zr 3.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.536 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.115 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель составляет 126,4 кКал.

  • Порция = 741 гр (936.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Запечённый картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 29,8 %, кремнием - 218,4 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 11,1 %, медью - 18,3 %, молибденом - 15 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Запечённый картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги