Рецепт Заливное из говядины (холодец). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из говядины (холодец)

Говядина отварная, по 1-392	50 г
Желатин пищевой	15 г
Вода	70 г
Бульон говяжий	110 г
Морковь отварная по 2-40	15 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из говядины (холодец)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	18.7%	697 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.7%	1697 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.5%	24333 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.7%	20000 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.8%	2725 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.3 мкг	900 мкг	12.8%	16.7%	781 г
бета Каротин	0.692 мг	5 мг	13.8%	18%	723 г
Лютеин + Зеаксантин	0.422 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2.2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	5.4%	2466 г
Витамин В4, холин	2.03 мг	500 мг	0.4%	0.5%	24631 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	1.6%	8696 г
Витамин В9, фолаты	0.845 мкг	400 мкг	0.2%	0.3%	47337 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.3%	40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.123 мг	15 мг	0.8%	1%	12195 г
Витамин РР, НЭ	2.9234 мг	20 мг	14.6%	19.1%	684 г
Ниацин	0.737 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.34 мг	2500 мг	5.1%	6.7%	1948 г
Кальций, Ca	52.21 мг	1000 мг	5.2%	6.8%	1915 г
Магний, Mg	15.74 мг	400 мг	3.9%	5.1%	2541 г
Натрий, Na	295.5 мг	1300 мг	22.7%	29.6%	440 г
Сера, S	8.59 мг	1000 мг	0.9%	1.2%	11641 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	11.2%	1166 г
Хлор, Cl	0.38 мг	2300 мг			605263 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.552 мг	18 мг	3.1%	4%	3261 г
Йод, I	7.68 мкг	150 мкг	5.1%	6.7%	1953 г
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.4%	32258 г
Медь, Cu	111.68 мкг	1000 мкг	11.2%	14.6%	895 г
Молибден, Mo	0.43 мкг	70 мкг	0.6%	0.8%	16279 г
Селен, Se	0.507 мкг	55 мкг	0.9%	1.2%	10848 г
Фтор, F	26.87 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	14886 г
Цинк, Zn	0.0718 мг	12 мг	0.6%	0.8%	16713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.413 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.152 г	~
Лизин	0.236 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.399 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	1.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.552 г	~
Пролин	0.843 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.002 г	от 4.7 до 16.8 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.665 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Заливное из говядины (холодец) составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.6 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ХОЛОДЕЦ)

Заливное из говядины (холодец) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином PP - 14,6 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Заливное из говядины (холодец)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное из говядины (холодец), калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из говядины (холодец), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе