Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Курица 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Вода | 4000 г |
| Картофель | 500 г |
| Свекла | 400 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Лимон | 20 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.6% | 2533 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.3 мкг | 900 мкг | 12.1% | 29.9% | 823 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.558 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 31.6% | 779 г |
| бета Криптоксантин | 4.865 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.86 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 10.27 мг | 500 мг | 2.1% | 5.2% | 4869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 6.2% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 9.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.881 мкг | 400 мкг | 1% | 2.5% | 10307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 6.4% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 15.8% | 1573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.486 мкг | 50 мкг | 3% | 7.4% | 3365 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 35.3% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3828 мг | 20 мг | 6.9% | 17% | 1446 г |
| Ниацин | 0.872 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.05 мг | 2500 мг | 4.6% | 11.4% | 2154 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5931 г |
| Кремний, Si | 11.513 мг | 30 мг | 38.4% | 94.8% | 261 г |
| Магний, Mg | 10.05 мг | 400 мг | 2.5% | 6.2% | 3980 г |
| Натрий, Na | 97.97 мг | 1300 мг | 7.5% | 18.5% | 1327 г |
| Сера, S | 33.38 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.1% | 2996 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 9.6% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 156.51 мг | 2300 мг | 6.8% | 16.8% | 1470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 7.2% | 3422 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 2.319 мкг | 10 мкг | 23.2% | 57.3% | 431 г |
| Литий, Li | 10.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 11.4% | 2195 г |
| Медь, Cu | 44.9 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 11.1% | 2227 г |
| Молибден, Mo | 4.115 мкг | 70 мкг | 5.9% | 14.6% | 1701 г |
| Никель, Ni | 2.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.734 мкг | 55 мкг | 3.2% | 7.9% | 3172 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.87 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.7% | 5137 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 13.8% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.3844 мг | 12 мг | 3.2% | 7.9% | 3122 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.334 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.249 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.472 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | min 16.8 г | 5.4% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,5 кКал.
- Порция = 762 гр (308.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.5 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 91.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 38,4 %, кобальтом - 23,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Десерт с зефиром
- Гречка с овощами
- Азу куриное
- Клетчатка изящная
- Запеченые брюс. капуста и брокколи
- Творожно-шоколадный кекс
- Еврейский салат
- Драже «Клюква в сахарной пудре»
- Салат из капусты и моркови
- Сыр галандский
- Йогурт TEOS
- дрожжи 365
- Мясо по-французски
- Пюре с молоком и маслом
- Котлеты из нута
- Печеная фасоль со сладким перцем
- Сок грейпфрутовый
- Конфеты пп
- Котлета домашняя с зажаркой
- Мулукхие
- Бутерброд с яйцом и лососем - 2
- Оладьи из печени
- Цезарь Рол
- Рулет с куриной грудкой
- Творожная запеканка МОЯ
- Тартилия с яблоком и сыром
- Пирог лимонник
- Мазик легкий
- Салат Капрезе с моцареллой
- Хлеб кирпичик
- Масло чёрного тмина
- Томатная паста домашние секреты
- Котлета с крабовой начинкой и соусом свитчили
- Шоколадные конфеты аленка
- Куриный суп с вермишелью (концентрат)
- Пицца домашняя
- Капуста тушеная
- Творог с кефиром
- Кефаль запечённая моя
- Bombbar qwikler peanut milk caramel;
- Пельмени «Богатырский рецепт» 700 г
- Запеканка с Капустой без Картошки 2023 11
- кофе растворимый
- Морковный торт
- Кефир с отрубями 1%
- Треска филе
- Чипсы из мяса индейки
- Желе из Тыквенно-Яблочного Варенья Своего
- Тефтели из индейки
- Огурцы в томатной заливке
- Паста из льна
- Сытый самурай
- Бефстроганов из гоядины с картофельным пюре
- Грека
- Тушенка из лосося
- Творог йогурт и ягоды с орехами-3
- Бефстроганов из говядины с картофельным пюре
- Багет классический
- Мажитель с печеньками
- Рагу из овощей с курицей
- Котлеты из куриного фарша
- Банановый брауни
- Запеканка1311
- Омлет со шпинатом и томатами
- Протеин Vegan
- Картофельное пюре
- Оливье
- Колбаса докторская особый рецепт
- Рис мой
- Сорбет малина-базилик
- Брауни с темным шоколадом Margaret
- Кекс из Дикси гб
- Сыр Natura легкий
- Чечевичные котлеты
- Яблоко печеное с булгуром, орехом и черносливом
- Яйцо и печень трески
- Хумус
- Фунчоза
- Вафли с кабачком
- Pancetta coppata
- Салат
- Курица в соусе барбекю
- Шпик венгерский
- Фрикадельки Черкизово в соусе
- Вафли творожные
- Творог 5
- Сырок ваниль. Хозяйство Васильевой
- Куриное филе с овощами
- Ватрушка королевская
- Овощи
- Суп без мяса
- Тыква запеченая
- Пирог из киноа
- Сыр грюнландер легкий
- Омега-3 (Fish Oils)
- Паштет
- Картофель в майонезе запечённый в духовке
- Горбуша на пару
- Сыр плавленный Чеддер
- Печенье Банановый Брауни [Fitnes Shock]
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
