Рецепт Хлеб ирландский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ирландский

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Кефир 1% жирности 280 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ирландский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.2% 844 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.4% 3111 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 8.4% 519 г
Углеводы (общие) 47.8 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 11.6% 377 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.8% 5544 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 68.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 7.1% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.1% 1059 г
Витамин В4, холин 26.53 мг 500 мг 5.3% 2.3% 1885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 4.5% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 4.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 25.021 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 3.4% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2055 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.597 мг ~
Витамин Н, биотин 2.764 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1809 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9645 мг 20 мг 14.8% 6.5% 675 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 22.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.02 мг 2500 мг 10.4% 4.5% 965 г
Кальций, Ca 88 мг 1000 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3601 г
Магний, Mg 60.32 мг 400 мг 15.1% 6.6% 663 г
Натрий, Na 160.75 мг 1300 мг 12.4% 5.4% 809 г
Сера, S 80.24 мг 1000 мг 8% 3.5% 1246 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 11% 398 г
Хлор, Cl 87.37 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.9 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 4.3% 1007 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2595 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3.8% 1156 г
Марганец, Mn 1.5255 мг 2 мг 76.3% 33.3% 131 г
Медь, Cu 178.36 мкг 1000 мкг 17.8% 7.8% 561 г
Молибден, Mo 6.207 мкг 70 мкг 8.9% 3.9% 1128 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Олово, Sn 9.83 мкг ~
Селен, Se 23.712 мкг 55 мкг 43.1% 18.8% 232 г
Стронций, Sr 9.92 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19950 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3067 г
Цинк, Zn 1.3173 мг 12 мг 11% 4.8% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.517 г от 4.7 до 16.8 г 11% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.605 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ирландский составляет 229 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИРЛАНДСКИЙ

Хлеб ирландский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином PP - 14,8 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 25,1 %, марганцем - 76,3 %, медью - 17,8 %, селеном - 43,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Хлеб ирландский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ирландский, калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ирландский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты