Рецепт Курица с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с картошкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Картофель (Тушение) 700 г
Сметана 15% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14% 639 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.3% 2086 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5921 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 47.57 мг 500 мг 9.5% 8.4% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 14.9% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 21% 425 г
Витамин В9, фолаты 6.196 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6456 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13021 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4335 мг 20 мг 22.2% 19.7% 451 г
Ниацин 5.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.61 мг 2500 мг 19.3% 17.2% 518 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5157 г
Кремний, Si 29.915 мг 30 мг 99.7% 88.6% 100 г
Магний, Mg 53.51 мг 400 мг 13.4% 11.9% 748 г
Натрий, Na 216.37 мг 1300 мг 16.6% 14.8% 601 г
Сера, S 122.92 мг 1000 мг 12.3% 10.9% 814 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 12.7% 700 г
Хлор, Cl 359.79 мг 2300 мг 15.6% 13.9% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.3 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 89.15 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1527 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4121 г
Кобальт, Co 7.018 мкг 10 мкг 70.2% 62.4% 142 г
Литий, Li 46.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 5% 1786 г
Медь, Cu 123.99 мкг 1000 мкг 12.4% 11% 807 г
Молибден, Mo 10.641 мкг 70 мкг 15.2% 13.5% 658 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 299.1 мкг ~
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 12.7% 699 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Фтор, F 76.98 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5196 г
Хром, Cr 17.21 мкг 50 мкг 34.4% 30.6% 291 г
Цинк, Zn 0.8431 мг 12 мг 7% 6.2% 1423 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица с картошкой составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАРТОШКОЙ

Курица с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 19,3 %, кремнием - 99,7 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 70,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 14,3 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Курица с картошкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с картошкой, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы