Рецепт Шампиньоны жареные с луком//. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком//

Шампиньоны (Жарка) 431 г
Лук репчатый (Пассерование) 386 г
Кукурузное масло 52 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком//".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.1% 1407 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.8% 421 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.9% 3000 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 15.4% 377 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 13.7% 424 г
Витамин В4, холин 25.24 мг 500 мг 5% 2.9% 1981 г
Витамин В5, пантотеновая 1.989 мг 5 мг 39.8% 23.1% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 15.475 мкг 400 мкг 3.9% 2.3% 2585 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 5.5% 1063 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.536 мг 15 мг 16.9% 9.8% 591 г
Витамин Н, биотин 16.254 мкг 50 мкг 32.5% 18.9% 308 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.18 мг 20 мг 25.9% 15.1% 386 г
Ниацин 4.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 585.67 мг 2500 мг 23.4% 13.6% 427 г
Кальций, Ca 34.38 мг 1000 мг 3.4% 2% 2909 г
Кремний, Si 5.94 мг 30 мг 19.8% 11.5% 505 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1606 г
Натрий, Na 373.49 мг 1300 мг 28.7% 16.7% 348 г
Сера, S 83.83 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1193 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.6% 547 г
Хлор, Cl 604.84 мг 2300 мг 26.3% 15.3% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 566.2 мкг ~
Бор, B 176.6 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1827 г
Йод, I 20.24 мкг 150 мкг 13.5% 7.8% 741 г
Кобальт, Co 16.8 мкг 10 мкг 168% 97.7% 60 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 8.1% 720 г
Медь, Cu 515.95 мкг 1000 мкг 51.6% 30% 194 г
Молибден, Mo 2.563 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2731 г
Никель, Ni 2.649 мкг ~
Рубидий, Rb 433.5 мкг ~
Селен, Se 26.831 мкг 55 мкг 48.8% 28.4% 205 г
Стронций, Sr 8.54 мкг ~
Титан, Ti 29.22 мкг ~
Фтор, F 34.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11591 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 9.7% 597 г
Цинк, Zn 1.0134 мг 12 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 7.45 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 69.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.785 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.077 г min 16.8 г 18.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.336 г от 11.2 до 20.6 г 56.6% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком// составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ//

Шампиньоны жареные с луком// богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 32,5 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 23,4 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 26,3 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 168 %, марганцем - 13,9 %, медью - 51,6 %, селеном - 48,8 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком//

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком//, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком//, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты