Рецепт Кроличья ножка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кроличья ножка тушёная

Мясо кролика 250 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 8 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Сельдерей (корень) 30 г
Вино, столовое, красное 30 г
Бульон куриный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кроличья ножка тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.6% 835 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10% 966 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 16.4% 588 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.894 мг 5 мг 17.9% 17.3% 559 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Витамин В4, холин 48.21 мг 500 мг 9.6% 9.3% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 11.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 6.446 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6205 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 51.5% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 5.1% 1901 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.0891 мг 20 мг 25.4% 24.5% 393 г
Ниацин 2.436 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.82 мг 2500 мг 8.7% 8.4% 1153 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5453 г
Кремний, Si 3.527 мг 30 мг 11.8% 11.4% 851 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2350 г
Натрий, Na 252.72 мг 1300 мг 19.4% 18.7% 514 г
Сера, S 100.02 мг 1000 мг 10% 9.7% 1000 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 11.1% 870 г
Хлор, Cl 303.18 мг 2300 мг 13.2% 12.8% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 8% 1210 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6073 г
Кобальт, Co 6.695 мкг 10 мкг 67% 64.7% 149 г
Литий, Li 1.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2861 г
Медь, Cu 87.53 мкг 1000 мкг 8.8% 8.5% 1142 г
Молибден, Mo 3.832 мкг 70 мкг 5.5% 5.3% 1827 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 1.6% 6037 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 38.46 мкг 4000 мкг 1% 1% 10400 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 7.1% 1374 г
Цинк, Zn 1.0299 мг 12 мг 8.6% 8.3% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.316 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кроличья ножка тушёная составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИЧЬЯ НОЖКА ТУШЁНАЯ

Кроличья ножка тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 25,4 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 67 %

Чем полезен Кроличья ножка тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кроличья ножка тушёная, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кроличья ножка тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты