Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

свинина жареная 232 г
Морковь, желтая 41 г
Лук репчатый 50 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.9 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.1% 916 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 14.2% 202 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 2.2% 1335 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.9% 741 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.3% 10285 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5056 г
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 1.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.4% 7826 г
Витамин В4, холин 20.09 мг 500 мг 4% 1.1% 2489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 1.1% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 10.21 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3918 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.5% 5535 г
Витамин Н, биотин 2.949 мкг 50 мкг 5.9% 1.7% 1695 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4299 мг 20 мг 7.1% 2% 1399 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.6 мг 2500 мг 4.7% 1.4% 2126 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5688 г
Кремний, Si 293.144 мг 30 мг 977.1% 280.9% 10 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 2.3% 1228 г
Натрий, Na 13.87 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9373 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4454 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 3.2% 887 г
Хлор, Cl 40.5 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.2 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 104.16 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 1.1% 2476 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 7% 414 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.9047 мг 2 мг 45.2% 13% 221 г
Медь, Cu 150.78 мкг 1000 мкг 15.1% 4.3% 663 г
Молибден, Mo 8.251 мкг 70 мкг 11.8% 3.4% 848 г
Никель, Ni 13.135 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 4.728 мкг 55 мкг 8.6% 2.5% 1163 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14332 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.5648 мг 12 мг 4.7% 1.4% 2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.229 г min 16.8 г 1.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 347,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 977,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 45,2 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 347,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты