Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Манная крупа (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Картофель (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.2 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 12.2% 314 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.3% 373 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.2% 3174 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 3.8% 996 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.5% 698 г
Витамин В4, холин 95.05 мг 500 мг 19% 7.3% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 10.4% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 12.9% 298 г
Витамин В9, фолаты 9.955 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4018 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 15% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 3.3% 1179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1% 4065 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.157 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1584 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.1984 мг 20 мг 41% 15.8% 244 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 6.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.47 мг 2500 мг 14.3% 5.5% 701 г
Кальций, Ca 36.21 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2762 г
Кремний, Si 6.47 мг 30 мг 21.6% 8.3% 464 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 3% 1284 г
Натрий, Na 295.52 мг 1300 мг 22.7% 8.7% 440 г
Сера, S 250.66 мг 1000 мг 25.1% 9.6% 399 г
Фосфор, P 262.6 мг 800 мг 32.8% 12.6% 305 г
Хлор, Cl 356.36 мг 2300 мг 15.5% 6% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 3.8% 1012 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4505 г
Кобальт, Co 3.828 мкг 10 мкг 38.3% 14.7% 261 г
Литий, Li 9.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2457 г
Медь, Cu 140.76 мкг 1000 мкг 14.1% 5.4% 710 г
Молибден, Mo 3.274 мкг 70 мкг 4.7% 1.8% 2138 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 28.462 мкг 55 мкг 51.7% 19.9% 193 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 14.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28349 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2591 г
Цинк, Zn 2.8136 мг 12 мг 23.4% 9% 426 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.717 г ~
Валин 1.162 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 2.007 г ~
Лизин 2.085 г ~
Метионин 0.709 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.477 г ~
Аспарагиновая кислота 2.316 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.271 г ~
Глутаминовая кислота 3.949 г ~
Пролин 1.092 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.616 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.103 г min 16.8 г 30.4% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.732 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.34 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.112 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.111 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 260,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.2 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 19 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 41 %, калием - 14,3 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 38,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 51,7 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги