Рецепт 09/10/23 баклажаны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 09/10/23 баклажаны в сметане

Баклажан (Тушение) 348 г
Подсолнечное масло 14 г
Лук репчатый (Пассерование) 94 г
Петрушка свежая 1.9 г
Лук зеленый (перо) 2.5 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 91 г
Чеснок (Тушение) 3.7 г
Соль поваренная пищевая 1.4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "09/10/23 баклажаны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 13.3% 727 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.8% 3422 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.5% 714 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.6% 2098 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 16.95 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.782 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4089 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 4% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.736 мг 15 мг 11.6% 11.2% 864 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.133 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4413 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 9.8% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.8285 мг 20 мг 4.1% 4% 2414 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.22 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 983 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2401 г
Кремний, Si 23.558 мг 30 мг 78.5% 75.8% 127 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 3.1% 3165 г
Натрий, Na 146.82 мг 1300 мг 11.3% 10.9% 885 г
Сера, S 33.68 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2969 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 6.6% 1479 г
Хлор, Cl 265.5 мг 2300 мг 11.5% 11.1% 866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.8 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3158 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Кобальт, Co 2.136 мкг 10 мкг 21.4% 20.7% 468 г
Литий, Li 52.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 11.2% 860 г
Медь, Cu 134.04 мкг 1000 мкг 13.4% 12.9% 746 г
Молибден, Mo 9.481 мкг 70 мкг 13.5% 13% 738 г
Никель, Ni 1.176 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11134 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 22.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17475 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2793 г
Цинк, Zn 0.4967 мг 12 мг 4.1% 4% 2416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 6.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.081 г min 16.8 г 12.4% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.058 г ~

Энергетическая ценность 09/10/23 баклажаны в сметане составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (103.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 09/10/23 БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ

09/10/23 баклажаны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %, кремнием - 78,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 11,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен 09/10/23 баклажаны в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 09/10/23 баклажаны в сметане, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 09/10/23 баклажаны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы