Рецепт Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью

Шайбочки говяжьи, фарш 400 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью, запечённые с базиликовым маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 21.1% 355 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.8% 1302 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.9% 947 г
Витамин В4, холин 73.45 мг 500 мг 14.7% 11% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 9.7% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 17.4% 431 г
Витамин В9, фолаты 12.304 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3251 г
Витамин В12, кобаламин 3.075 мкг 3 мкг 102.5% 76.7% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.2% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 4% 1884 г
Витамин Н, биотин 3.835 мкг 50 мкг 7.7% 5.8% 1304 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5297 мг 20 мг 27.6% 20.7% 362 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.49 мг 2500 мг 14.2% 10.6% 703 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5447 г
Кремний, Si 1.368 мг 30 мг 4.6% 3.4% 2193 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 5.7% 1308 г
Натрий, Na 238.01 мг 1300 мг 18.3% 13.7% 546 г
Сера, S 254.4 мг 1000 мг 25.4% 19% 393 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 21.1% 355 г
Хлор, Cl 339.32 мг 2300 мг 14.8% 11.1% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Железо, Fe 2.288 мг 18 мг 12.7% 9.5% 787 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 4.1% 1827 г
Кобальт, Co 8.613 мкг 10 мкг 86.1% 64.4% 116 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.7% 2002 г
Медь, Cu 211.08 мкг 1000 мкг 21.1% 15.8% 474 г
Молибден, Mo 12.395 мкг 70 мкг 17.7% 13.2% 565 г
Никель, Ni 9.638 мкг ~
Олово, Sn 77.61 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39855 г
Фтор, F 73.08 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5473 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 13.4% 559 г
Цинк, Zn 3.557 мг 12 мг 29.6% 22.2% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью составляет 133,6 кКал.

  • Порция = 77 гр (102.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАЙБОЧКИ ГОВЯЖЬИ ИЗ АНТРЕКОТА С АДЫГЕЙСКОЙ СОЛЬЮ

Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 102,5 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 14,2 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 14,8 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 86,1 %, медью - 21,1 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 17,9 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шайбочки говяжьи из антрекота с Адыгейской солью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты