Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка без слива)	250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Огурец грунтовый	150 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.5 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2145 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.2%	1551 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.1%	2074 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	5%	2576 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.7%	2222 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.6%	2796 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.7 мкг	900 мкг	11.9%	15.2%	843 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.319 мг	5 мг	6.4%	8.2%	1567 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.5%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	10.3%	1233 г
Витамин В4, холин	61.58 мг	500 мг	12.3%	15.7%	812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	11.3%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	10.4%	1227 г
Витамин В9, фолаты	7.561 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5290 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	8.2%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	10.64 мг	90 мг	11.8%	15%	846 г
Витамин D, кальциферол	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	6%	2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	2.8%	4545 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.643 мкг	50 мкг	9.3%	11.8%	1077 г
Витамин К, филлохинон	40.3 мкг	120 мкг	33.6%	42.8%	298 г
Витамин РР, НЭ	1.2663 мг	20 мг	6.3%	8%	1579 г
Ниацин	0.515 мг	~
Бетаин	0.255 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.72 мг	2500 мг	12.3%	15.7%	815 г
Кальций, Ca	35.73 мг	1000 мг	3.6%	4.6%	2799 г
Кремний, Si	22.505 мг	30 мг	75%	95.5%	133 г
Магний, Mg	22.88 мг	400 мг	5.7%	7.3%	1748 г
Натрий, Na	109.09 мг	1300 мг	8.4%	10.7%	1192 г
Сера, S	63.75 мг	1000 мг	6.4%	8.2%	1569 г
Фосфор, P	113.8 мг	800 мг	14.2%	18.1%	703 г
Хлор, Cl	66.3 мг	2300 мг	2.9%	3.7%	3469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	313.1 мкг	~
Бор, B	41.5 мкг	~
Ванадий, V	32.97 мкг	~
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	8.2%	1565 г
Йод, I	6.38 мкг	150 мкг	4.3%	5.5%	2351 г
Кобальт, Co	4.685 мкг	10 мкг	46.9%	59.7%	213 г
Литий, Li	17.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.1167 мг	2 мг	5.8%	7.4%	1714 г
Медь, Cu	102.98 мкг	1000 мкг	10.3%	13.1%	971 г
Молибден, Mo	4.728 мкг	70 мкг	6.8%	8.7%	1481 г
Никель, Ni	1.452 мкг	~
Рубидий, Rb	139.2 мкг	~
Селен, Se	10.199 мкг	55 мкг	18.5%	23.6%	539 г
Стронций, Sr	5.2 мкг	~
Фтор, F	30.3 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	13201 г
Хром, Cr	4.92 мкг	50 мкг	9.8%	12.5%	1016 г
Цинк, Zn	0.5054 мг	12 мг	4.2%	5.4%	2374 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.596 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.154 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.495 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.327 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.964 г	min 16.8 г	5.7%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.35 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 78,5 кКал.

Порция = 200 гр (157 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.5 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 12,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 33,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 75 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе