Рецепт Тефтели с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с кабачками

Куриный фарш 600 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 600 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Перец сладкий красный (Запекание) 75 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 3 Штука диаметр 5,5 см
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.7% 800 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.4% 463 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 3.8% 1625 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 3% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 36.46 мг 500 мг 7.3% 4.5% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 6.3% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.2% 678 г
Витамин В9, фолаты 6.677 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5991 г
Витамин В12, кобаламин 0.751 мкг 3 мкг 25% 15.5% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 6.9% 903 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4702 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8389 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.8229 мг 20 мг 14.1% 8.7% 708 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 4.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.28 мг 2500 мг 12.8% 7.9% 781 г
Кальций, Ca 26.39 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3789 г
Кремний, Si 8.488 мг 30 мг 28.3% 17.5% 353 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 2.5% 2477 г
Натрий, Na 39.1 мг 1300 мг 3% 1.9% 3325 г
Сера, S 98.22 мг 1000 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 8% 774 г
Хлор, Cl 20.05 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10417 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 9.6% 647 г
Литий, Li 13.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3% 2035 г
Медь, Cu 82.7 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1209 г
Молибден, Mo 2.946 мкг 70 мкг 4.2% 2.6% 2376 г
Никель, Ni 1.886 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 7.6% 814 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2577 г
Цинк, Zn 1.5928 мг 12 мг 13.3% 8.2% 753 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.584 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.338 г min 16.8 г 31.8% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.51 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.504 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.504 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с кабачками составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 370 гр (597.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКАМИ

Тефтели с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 25 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 28,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 12,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Тефтели с кабачками

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с кабачками, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты