Рецепт Баклажаны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под сыром

Баклажан (Жарка)	370 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	351 г
Яйцо куриное (Жарка)	80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	127 г
Базилик, свежий	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.2 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1488 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	8.8%	1000 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.8%	747 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.7%	909 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	3027 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149 мкг	900 мкг	16.6%	14.7%	604 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.442 мг	5 мг	8.8%	7.8%	1131 г
бета Криптоксантин	0.872 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	107.109 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8%	1098 г
Витамин В4, холин	40.42 мг	500 мг	8.1%	7.2%	1237 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	8.8%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	6.3%	1418 г
Витамин В9, фолаты	13.654 мкг	400 мкг	3.4%	3%	2930 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	10.8%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	9.71 мг	90 мг	10.8%	9.5%	927 г
Витамин D, кальциферол	0.457 мкг	10 мкг	4.6%	4.1%	2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	3.4%	2547 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.702 мкг	50 мкг	7.4%	6.5%	1351 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	10.4%	851 г
Витамин РР, НЭ	2.4233 мг	20 мг	12.1%	10.7%	825 г
Ниацин	0.598 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.88 мг	2500 мг	11.2%	9.9%	890 г
Кальций, Ca	200.09 мг	1000 мг	20%	17.7%	500 г
Кремний, Si	10.139 мг	30 мг	33.8%	29.9%	296 г
Магний, Mg	22.83 мг	400 мг	5.7%	5%	1752 г
Натрий, Na	183.66 мг	1300 мг	14.1%	12.5%	708 г
Сера, S	84.04 мг	1000 мг	8.4%	7.4%	1190 г
Фосфор, P	153.1 мг	800 мг	19.1%	16.9%	523 г
Хлор, Cl	317.57 мг	2300 мг	13.8%	12.2%	724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	275.6 мкг	~
Бор, B	61.1 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	1.163 мг	18 мг	6.5%	5.7%	1548 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	2.2%	3968 г
Кобальт, Co	4.393 мкг	10 мкг	43.9%	38.8%	228 г
Литий, Li	27.914 мкг	~
Марганец, Mn	0.1457 мг	2 мг	7.3%	6.4%	1373 г
Медь, Cu	148.14 мкг	1000 мкг	14.8%	13.1%	675 г
Молибден, Mo	5.622 мкг	70 мкг	8%	7.1%	1245 г
Никель, Ni	3.72 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	6.912 мкг	55 мкг	12.6%	11.1%	796 г
Фтор, F	16.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24111 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	3.7%	2381 г
Цинк, Zn	1.099 мг	12 мг	9.2%	8.1%	1092 г
Цирконий, Zr	1.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.623 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.034 г	~
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.494 г	~
Гистидин*	0.368 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.577 г	~
Лизин	0.478 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.259 г	~
Треонин	0.307 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.375 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.75 г	~
Заменимые аминокислоты	3.745 г	~
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	1.551 г	~
Пролин	0.563 г	~
Серин	0.405 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.253 г	~
12:0 Лауриновая	0.233 г	~
14:0 Миристиновая	0.491 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.502 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.789 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.131 г	min 16.8 г	12.7%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.877 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.277 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны под сыром составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.2 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ

Баклажаны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,2 %, кальцием - 20 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 14,8 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны под сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны под сыром, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе