Рецепт Запечённая скумбрия + рис + овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечённая скумбрия + рис + овощи
| Огурец грунтовый | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Минтай | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 20 г |
Способ приготовления
Скумбрию берём 300 грамм в сыром виде. Половину (~120-130 гр. в готовом виде) съедаем на обед. Вторую половину - на ужин. Итак, скумбрию (лучше, если будет филе, так она меньше теряет в весе при запекание и меньше отходов в виде головы и шкурки) посыпаем специями и солью. Заворачиваем в бумагу для выпечки (или фольгу) и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. В это время отвариваем рис. Если готовите несколько порций, то в готовом виде риса нужно взять 60-70 грамм. И из свежих овощей рубим простейший салат. Салат можно заправить лимонным соком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечённая скумбрия + рис + овощи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 17.9% | 784 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.5% | 9333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.9% | 2821 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 4.5% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 6.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 44.08 мг | 500 мг | 8.8% | 12.3% | 1134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 7.1% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 6.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.882 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.4% | 5812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.902 мкг | 3 мкг | 30.1% | 42.2% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.73 мг | 90 мг | 7.5% | 10.5% | 1337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 3.2% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.646 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7740 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9742 мг | 20 мг | 14.9% | 20.9% | 672 г |
| Ниацин | 0.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.4 мг | 2500 мг | 12.8% | 17.9% | 783 г |
| Кальций, Ca | 29.65 мг | 1000 мг | 3% | 4.2% | 3373 г |
| Кремний, Si | 18.266 мг | 30 мг | 60.9% | 85.3% | 164 г |
| Магний, Mg | 40.41 мг | 400 мг | 10.1% | 14.1% | 990 г |
| Натрий, Na | 168.07 мг | 1300 мг | 12.9% | 18.1% | 773 г |
| Сера, S | 100.9 мг | 1000 мг | 10.1% | 14.1% | 991 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 27.5% | 511 г |
| Хлор, Cl | 108.3 мг | 2300 мг | 4.7% | 6.6% | 2124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 6.2% | 2264 г |
| Йод, I | 84.05 мкг | 150 мкг | 56% | 78.4% | 178 г |
| Кобальт, Co | 9.668 мкг | 10 мкг | 96.7% | 135.4% | 103 г |
| Литий, Li | 5.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 14.8% | 941 г |
| Медь, Cu | 129.26 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 18.1% | 774 г |
| Молибден, Mo | 3.941 мкг | 70 мкг | 5.6% | 7.8% | 1776 г |
| Никель, Ni | 6.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.045 мкг | 55 мкг | 18.3% | 25.6% | 548 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 397.98 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 13.9% | 1005 г |
| Хром, Cr | 32.6 мкг | 50 мкг | 65.2% | 91.3% | 153 г |
| Цинк, Zn | 0.8017 мг | 12 мг | 6.7% | 9.4% | 1497 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.604 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённая скумбрия + рис + овощи составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ + РИС + ОВОЩИ
Запечённая скумбрия + рис + овощи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 60,9 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 56 %, кобальтом - 96,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 18,3 %, хромом - 65,2 %
Чем полезен Запечённая скумбрия + рис + овощи
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат овощной
- Куриная грудка на сковороде
- Суп-пюре овощной
- Минтай в духовке
- Салат летний мой
- Микрозелень гороха
- Гейнер muscle tech extreme 2000
- Шакшука с яйцами
- Арахисовая паста
- Бургер из мраморной говядины классический
- Арахисовая паста
- Пряники мятные
- Творожная картошка
- Бульон куриный ИГагай
- ПЕЛЬМЕНИ ДОБРОВСКИЕ
- Куриные котлеты + булгур
- Penne arrabiatta
- Тунец филе-кусочки в масле Магуро
- Скумбрия тушеная
- Щи
- Оладушки из кокосовой муки экпериментальные
- Гуакамоле 2
- Тунец макрелевый натуральный Капитан вкусов
- Суп со щавелем
- Катлеты из цукини с фаршем
- Салат овощной с яйцом
- Попкорн
- Протеин PureProtein Multi Protein, клубника со сливками
- Sir Frico Smoked 45%
- Морская капуста маринованная Ярче
- Утка
- Панна Котта, Мирата
- Омлет обычный
- Соевый соус классический [Магнит]
- Протеин Maxler
- Чиа пудинг
- Цинк
- Лепешки Турция с сыром
- Десерт молочный с фруктовым желе, Княжеский любимчик
- Майонез на перепелином Яйце Ricco
- Сырники вкус вилл
- Соус с говядиной
- Суп грибной с картофельными клецками
- Паста Амосова
- Мороженное сливочное с ароматом сыра Сырное [Славица]
- Салат из зеленого лука,огурца,помидора,перца красного и кукурузы бандюэль с майонезом
- Салат с капустой, курицей и сыром
- Котлеты домашние
- Индейка в сметане
- Паста с шпинатом и авокадо
- Копченая куриная грудка
- Омлет с томатами, базиликом и мясом
- Котлеты куриные вес
- Макароны
- Тост с ростбифом
- Йогурт вишневый
- Салат огурцы помидоры болгарский перец
- Магния цитрат
- Закуска из тунца с помидорами творожным сыром и яйцами
- Гречка с овощами
- Витамин Е. Е-400
- Скумбрия атлантическая холодного копчения
- Нежная птичка
- Оливье
- Круассан без начинки
- Damm Lemon
- Творожная запеканка
- Нельма жареная
- Сэндвич ролл Цезарь (165г)
- Фунчоза с говядиной и овощами
- Котлеты говяжье-свиные
- Не молоко миндальное
- Килька балтийская в томатном соусе 200 гр.
- Кабачок с картошкой
- Рис в сковороде*
- Spaghetti ecológico
- батончик
- Тарталетка с малиной
- Ленивые голубцы из пекинской капусты.
- Danish butter
- Трёхслойный пирог
- Мороженое эскимо сливочное ванильное в шоколадной глазури [Ленинградское люкс]
- Малина с сахаром
- Сыр мягкий Адыгейский 45%
- Желтковая намазка на хлеб
- Черника в сахаре
- Овощной крем суп
- Витамин Д 3
- Овощи запеченные
- Хлеб из льна и арахиса
- Морковь по-корейски Сеул
- Плескавица (усреднена)
- Печеночные оладьи
- Макароны по флотски
- Мармелад из жимолости
- Хлебцы chaber
- Оливье
- Салат с индейкой и ананасом
- Сосиски Сочинки с окороком
- Ветчина варёная из свиного окорочка (Омский бекон)
Метки: Как приготовить Запечённая скумбрия + рис + овощи, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая скумбрия + рис + овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
