Рецепт Тёплый салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат с кальмаром

Кальмар (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 20 г
Оливковое масло 20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 30 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8% 628 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.3% 444 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.1% 2433 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.8% 1053 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.164 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 1.568 мкг ~
Ликопин 0.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин В4, холин 46.87 мг 500 мг 9.4% 4.7% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.2% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.105 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5630 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 12.8% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.077 мг 15 мг 20.5% 10.3% 487 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин РР, НЭ 4.4676 мг 20 мг 22.3% 11.2% 448 г
Ниацин 1.509 мг ~
Бетаин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.56 мг 2500 мг 8.2% 4.1% 1216 г
Кальций, Ca 46.86 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2134 г
Кремний, Si 1.302 мг 30 мг 4.3% 2.2% 2304 г
Магний, Mg 51.19 мг 400 мг 12.8% 6.4% 781 г
Натрий, Na 809.54 мг 1300 мг 62.3% 31.3% 161 г
Сера, S 118.74 мг 1000 мг 11.9% 6% 842 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 8.6% 581 г
Хлор, Cl 895.39 мг 2300 мг 38.9% 19.5% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 3.6% 1395 г
Йод, I 106.53 мкг 150 мкг 71% 35.7% 141 г
Кобальт, Co 51.366 мкг 10 мкг 513.7% 258.1% 19 г
Марганец, Mn 0.3697 мг 2 мг 18.5% 9.3% 541 г
Медь, Cu 934.76 мкг 1000 мкг 93.5% 47% 107 г
Молибден, Mo 8.936 мкг 70 мкг 12.8% 6.4% 783 г
Никель, Ni 4.111 мкг ~
Рубидий, Rb 104.9 мкг ~
Селен, Se 25.905 мкг 55 мкг 47.1% 23.7% 212 г
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46243 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 1.3575 мг 12 мг 11.3% 5.7% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 2.219 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.364 мг ~
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.746 г min 16.8 г 46.1% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.849 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.368 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с кальмаром составляет 199 кКал.

  • Порция = 110 гр (218.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Тёплый салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,4 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 38,9 %, йодом - 71 %, кобальтом - 513,7 %, марганцем - 18,5 %, медью - 93,5 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 47,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Тёплый салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый салат с кальмаром, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы