Рецепт АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея

Оливковое масло 30 г
Пастернак, вареный, с солью 100 г
Сельдерей (Пассерование) 100 г
Чеснок 40 г
Кокосовое Молоко с Кокосовой Водой [Malee] 50 г
Лук Красный [Пятерочка] 100 г
Брокколи 300 г
Минтай 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.3% 1188 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.1% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2786 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 11.1% 1100 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 7.692 мкг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 12.8% 949 г
бета Криптоксантин 0.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 431.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6% 2045 г
Витамин В4, холин 30.05 мг 500 мг 6% 7.3% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 8.7% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 28.472 мкг 400 мкг 7.1% 8.7% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 20.4% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 30.12 мг 90 мг 33.5% 40.9% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 7.1% 1732 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22831 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 36.6% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.8473 мг 20 мг 9.2% 11.2% 1083 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.58 мг 2500 мг 12.7% 15.5% 787 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2211 г
Кремний, Si 24.394 мг 30 мг 81.3% 99.3% 123 г
Магний, Mg 32.56 мг 400 мг 8.1% 9.9% 1229 г
Натрий, Na 70.61 мг 1300 мг 5.4% 6.6% 1841 г
Сера, S 65.64 мг 1000 мг 6.6% 8.1% 1523 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 17.2% 707 г
Хлор, Cl 54.58 мг 2300 мг 2.4% 2.9% 4214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 5% 2449 г
Йод, I 51.68 мкг 150 мкг 34.5% 42.1% 290 г
Кобальт, Co 5.071 мкг 10 мкг 50.7% 61.9% 197 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 10.5% 1162 г
Медь, Cu 78.1 мкг 1000 мкг 7.8% 9.5% 1280 г
Молибден, Mo 2.81 мкг 70 мкг 4% 4.9% 2491 г
Никель, Ni 6.89 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 6.455 мкг 55 мкг 11.7% 14.3% 852 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Фтор, F 216.11 мкг 4000 мкг 5.4% 6.6% 1851 г
Хром, Cr 18.93 мкг 50 мкг 37.9% 46.3% 264 г
Цинк, Zn 0.5526 мг 12 мг 4.6% 5.6% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.595 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 244 гр (199.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АИП МИНТАЙ В СОУСЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА И КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ

АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 33,5 %, витамином K - 30 %, калием - 12,7 %, кремнием - 81,3 %, фосфором - 14,1 %, йодом - 34,5 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 11,7 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления АИП Минтай в соусе из пастернака и корня сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты