Рецепт Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия)

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 125 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Томатная Паста [Кухмастер] 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смесь Перцев [Индана] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.6% 745 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.2% 1672 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.7% 741 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.8 мкг 900 мкг 26.4% 22.9% 378 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 24.1% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Витамин В4, холин 37.97 мг 500 мг 7.6% 6.6% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 9.8% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 13.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 5.685 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7036 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2443 г
Витамин Н, биотин 2.062 мкг 50 мкг 4.1% 3.5% 2425 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7439 мг 20 мг 18.7% 16.2% 534 г
Ниацин 4.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.14 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1207 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6281 г
Кремний, Si 18.846 мг 30 мг 62.8% 54.4% 159 г
Магний, Mg 72.2 мг 400 мг 18.1% 15.7% 554 г
Натрий, Na 210.29 мг 1300 мг 16.2% 14% 618 г
Сера, S 96.2 мг 1000 мг 9.6% 8.3% 1040 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 13.2% 657 г
Хлор, Cl 329.92 мг 2300 мг 14.3% 12.4% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 44.05 мкг ~
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 9.2% 945 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 37.1% 233 г
Литий, Li 1.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.3506 мг 2 мг 17.5% 15.2% 570 г
Медь, Cu 168.24 мкг 1000 мкг 16.8% 14.5% 594 г
Молибден, Mo 13.545 мкг 70 мкг 19.4% 16.8% 517 г
Никель, Ni 2.914 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 6.585 мкг 55 мкг 12% 10.4% 835 г
Стронций, Sr 58.93 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 93.82 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4263 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 15.9% 543 г
Цинк, Zn 0.9534 мг 12 мг 7.9% 6.8% 1259 г
Цирконий, Zr 6.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия) составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 257 гр (296.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА "ПО-КУПЕЧЕСКИ" С КУРИНЫМ ФАРШЕМ (КОПИЯ)

Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 62,8 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 17,5 %, медью - 16,8 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 12 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия), калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка "По-купечески" с куриным фаршем (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты