Рецепт Салака жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салака жареная
| Салака, осенне-зимняя (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салака жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 13.4% | 350 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.9% | 431 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3660 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.1% | 2244 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.4% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 5.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 1.74 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 28736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.905 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 44199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.814 мг | 15 мг | 12.1% | 5.7% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 74627 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.1381 мг | 20 мг | 30.7% | 14.4% | 326 г |
| Ниацин | 1.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.34 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.5% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5258 г |
| Кремний, Si | 0.134 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2024 г |
| Натрий, Na | 62.78 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2071 г |
| Сера, S | 202.81 мг | 1000 мг | 20.3% | 9.5% | 493 г |
| Фосфор, P | 202.8 мг | 800 мг | 25.4% | 11.9% | 394 г |
| Хлор, Cl | 221.18 мг | 2300 мг | 9.6% | 4.5% | 1040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.188 мг | 18 мг | 6.6% | 3.1% | 1515 г |
| Йод, I | 66.87 мкг | 150 мкг | 44.6% | 20.9% | 224 г |
| Кобальт, Co | 33.465 мкг | 10 мкг | 334.7% | 157% | 30 г |
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 3.3% | 1436 г |
| Медь, Cu | 217.17 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 10.2% | 460 г |
| Молибден, Mo | 5.763 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.8% | 1215 г |
| Никель, Ni | 8.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 575.41 мкг | 4000 мкг | 14.4% | 6.8% | 695 г |
| Хром, Cr | 73.58 мкг | 50 мкг | 147.2% | 69% | 68 г |
| Цинк, Zn | 1.8276 мг | 12 мг | 15.2% | 7.1% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.178 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.398 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 213,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 213.2 кКал | -% | |
| Белки | 21.7 г | -% | |
| Жиры | 13 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 62.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАКА ЖАРЕНАЯ
Салака жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 334,7 %, медью - 21,7 %, фтором - 14,4 %, хромом - 147,2 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен Салака жареная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тиляпия
- Морской язык с зеленью
- Каша пшенная молоко 2,5%+вода+масло
- булочка на завтрак
- сухарики Flint
- сыр плав костром
- Фрикадельки
- Мюсли с бананом
- Салат из творога, сладкой кукурузы и перца
- тунец в соку каролина
- заправка для капусты Sen Soy
- мюсли карамелизированные
- Творог 4% Простоквашено
- Салат из капусты по корейски
- Цветная капуста, жареная с яйцом
- Печенье Бельвита с клюквой
- Вареники с курицей
- капуста тушеная
- Компливит сияние
- Помело сушеное
- Рулет с маком
- Салат из крабовых палочек
- Rainbow Соус для гриля и маринада
- Запеканка
- Запеканка
- Запеканка
- Каша рисовая
- пюре 03,02,15
- протеин
- Kefirove mleko (jahoda)
- салат из свеклы с маслом
- сырник паровой от сибмамы
- Каша кукурузная (домашняя)
- Home bread
- плов с курицей
- Витамин Дуовит
- Торт от Палыча "Шок. симф"
- Кура-гриль
- салат с тунцом и авокадо
- Суп молочный
- тыквенные цукаты
- Салат из моркови с чесноком
- котлеты самодельные курин фарш
- овсяные кексы
- салат капустный
- Салат капустный
- Сыр сметанковый
- плов
- яблоки печеные
- творог 20 процентов
- бальзамин
- гороховый суп
- Форель слабой соли а`море
- Творожный десерт
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Курица с сыром и кефиром
- Сыр мягкий 5%
- скорцинер
- Lindt с мятой
- Печенье с ромашками
- творог 101зерно с клюквой начинка
- Сырок ""Александров" темн шоколад
- Домашняя куринная лапша
- Мусст второжно-кофейный
- Батончик Рот Фронт
- Харчо без мяса
- Разные овощи
- Гавайская смесь HORTEX
- Фрукты в желе
- Пшенно-тыквенная каша
- желе творожное
- витамины алфавит белая
- Рыба запеченная с картошкой
- колбаса шоколадная
- рис вареный
- йогурт эрмигурт 0,3 % жира
- Ржаной хлеб на кефире
- помело
- Лоби с яйцом
- Тунец консервированный в с с
- Тонкие картофельные блины
- Кукурузная каша с клюквой
- рис с горошком
- СПАГЕТТИ СЕНТЯБРЬ 13
- желе
- хрень для желе
- витамины алвафит голубая
- морковные котлетки
- кальмар отварной
- Салат 2 морковь капуста лук масло
- Творожное желе
- банановон печенье
- Запеканка
- Тяхан с курицей
- голень куриная
- Лечо Грин Рэй
- соевый соус мой
- печенье юбилейное
- витамины кальций 500 д3 200
- горчица русская семилук трапеза
Метки: Как приготовить Салака жареная, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
