Рецепт Минтай жар в льняной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жар в льняной муке

Минтай (Жарка) 309 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Мука Льняная Белая [Кетоша] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жар в льняной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.8% 439 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин В4, холин 51.75 мг 500 мг 10.4% 8.6% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.212 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12453 г
Витамин В12, кобаламин 1.545 мкг 3 мкг 51.5% 42.6% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5660 г
Витамин РР, НЭ 4.5765 мг 20 мг 22.9% 18.9% 437 г
Ниацин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.95 мг 2500 мг 11.8% 9.8% 848 г
Кальций, Ca 30.98 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3228 г
Магний, Mg 42.49 мг 400 мг 10.6% 8.8% 941 г
Натрий, Na 29.5 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4407 г
Сера, S 161.17 мг 1000 мг 16.1% 13.3% 620 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 19.2% 431 г
Хлор, Cl 121.73 мг 2300 мг 5.3% 4.4% 1889 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2557 г
Йод, I 60.75 мкг 150 мкг 40.5% 33.5% 247 г
Кобальт, Co 13.168 мкг 10 мкг 131.7% 108.8% 76 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2427 г
Медь, Cu 125.59 мкг 1000 мкг 12.6% 10.4% 796 г
Молибден, Mo 2.996 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2336 г
Никель, Ni 5.244 мкг ~
Селен, Se 13.776 мкг 55 мкг 25% 20.7% 399 г
Фтор, F 524.36 мкг 4000 мкг 13.1% 10.8% 763 г
Хром, Cr 41.2 мкг 50 мкг 82.4% 68.1% 121 г
Цинк, Zn 1.0815 мг 12 мг 9% 7.4% 1110 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 1.522 г ~
Лизин 2.107 г ~
Метионин 0.702 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.277 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 1.693 г ~
14:0 Миристиновая 0.625 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.211 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность Минтай жар в льняной муке составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАР В ЛЬНЯНОЙ МУКЕ

Минтай жар в льняной муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,5 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 40,5 %, кобальтом - 131,7 %, медью - 12,6 %, селеном - 25 %, фтором - 13,1 %, хромом - 82,4 %

Чем полезен Минтай жар в льняной муке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жар в льняной муке, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жар в льняной муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги