Рецепт Моя говядина с картофелем тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Моя говядина с картофелем тушеная

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 800 г
Картофель (Тушение) 725 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моя говядина с картофелем тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.8% 792 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.3% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.365 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7% 1552 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 7.9% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 8% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 12.8% 858 г
Витамин В9, фолаты 3.359 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 11908 г
Витамин В12, кобаламин 1.355 мкг 3 мкг 45.2% 49.5% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 4% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 6% 1825 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.621 мкг 50 мкг 3.2% 3.5% 3085 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7113 мг 20 мг 13.6% 14.9% 738 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.9 мг 2500 мг 15.2% 16.6% 660 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8237 г
Кремний, Si 19.385 мг 30 мг 64.6% 70.7% 155 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1917 г
Натрий, Na 281.62 мг 1300 мг 21.7% 23.7% 462 г
Сера, S 118.43 мг 1000 мг 11.8% 12.9% 844 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 15.8% 694 г
Хлор, Cl 439.83 мг 2300 мг 19.1% 20.9% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.4 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 57.77 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 7.4% 1468 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Кобальт, Co 5.145 мкг 10 мкг 51.5% 56.3% 194 г
Литий, Li 29.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2139 г
Медь, Cu 142.45 мкг 1000 мкг 14.2% 15.5% 702 г
Молибден, Mo 9.425 мкг 70 мкг 13.5% 14.8% 743 г
Никель, Ni 5.74 мкг ~
Олово, Sn 33.46 мкг ~
Рубидий, Rb 193.9 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 56701 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 69.26 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5775 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 16.4% 667 г
Цинк, Zn 1.6432 мг 12 мг 13.7% 15% 730 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 2.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Моя говядина с картофелем тушеная составляет 91,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (274.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЯ ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ ТУШЕНАЯ

Моя говядина с картофелем тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 45,2 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15,2 %, кремнием - 64,6 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 51,5 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 15 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Моя говядина с картофелем тушеная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Моя говядина с картофелем тушеная, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Моя говядина с картофелем тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы