Рецепт Маринованные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные шампиньоны

Шампиньоны (Варка без слива) 500 г
Уксус яблочный 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец душистый, молотый 3 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11% 2000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.9% 7552 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 27.5% 800 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 8.4% 2640 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 39130 г
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 11% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 42.6% 516 г
Витамин В4, холин 18.93 мг 500 мг 3.8% 8.4% 2641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 71.6% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 5.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 18.532 мкг 400 мкг 4.6% 10.1% 2158 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 6.2% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 6.6% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.8% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.9% 7614 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 13.379 мкг 50 мкг 26.8% 58.9% 374 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.126 мг 20 мг 20.6% 45.3% 485 г
Ниацин 3.499 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.24 мг 2500 мг 19% 41.8% 526 г
Кальций, Ca 17.52 мг 1000 мг 1.8% 4% 5708 г
Кремний, Si 1.562 мг 30 мг 5.2% 11.4% 1921 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 8.4% 2616 г
Натрий, Na 336.9 мг 1300 мг 25.9% 56.9% 386 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 5.3% 4085 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 26.4% 832 г
Хлор, Cl 530.92 мг 2300 мг 23.1% 50.8% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 5.9% 3651 г
Йод, I 15.47 мкг 150 мкг 10.3% 22.6% 970 г
Кобальт, Co 12.692 мкг 10 мкг 126.9% 278.9% 79 г
Литий, Li 0.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 23.3% 946 г
Медь, Cu 433.59 мкг 1000 мкг 43.4% 95.4% 231 г
Молибден, Mo 2.734 мкг 70 мкг 3.9% 8.6% 2560 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 22.456 мкг 55 мкг 40.8% 89.7% 245 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Титан, Ti 29.44 мкг ~
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 31% 708 г
Цинк, Zn 0.2791 мг 12 мг 2.3% 5.1% 4300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 23.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.783 мг ~
бета Ситостерол 0.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маринованные шампиньоны составляет 45,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (45.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Маринованные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 19 %, фосфором - 12 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 126,9 %, медью - 43,4 %, селеном - 40,8 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Маринованные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные шампиньоны, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты