Рецепт Рагу с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с морковью

Баклажан (Тушение) 679 г
Кабачок (Тушение) 1039 г
Морковь (Тушение) 187 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 19 г
Подсолнечное масло 16 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 226 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.6% 3500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 6.6% 2920 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.3% 769 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 7.2% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.2 мкг 900 мкг 31.4% 61.1% 319 г
альфа Каротин 0.522 мкг ~
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 65.4% 297 г
бета Криптоксантин 2.928 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.536 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.6% 2571 г
Витамин В4, холин 11.89 мг 500 мг 2.4% 4.7% 4205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 10.5% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 16.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 12.126 мкг 400 мкг 3% 5.8% 3299 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 21.4% 908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 9.7% 1997 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11574 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 18.1% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.2008 мг 20 мг 6% 11.7% 1666 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.55 мг 2500 мг 15.2% 29.6% 657 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 5.1% 3778 г
Кремний, Si 38.148 мг 30 мг 127.2% 247.5% 79 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 9.5% 2042 г
Натрий, Na 10.64 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 12218 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 8787 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 9.7% 1995 г
Хлор, Cl 31.61 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 7276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.9 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 17.96 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 7.6% 2553 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 17647 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 30.2% 644 г
Литий, Li 32.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 24.9% 781 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 22.4% 871 г
Молибден, Mo 9.31 мкг 70 мкг 13.3% 25.9% 752 г
Никель, Ni 1.891 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11294 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 16.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 6.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.4206 мг 12 мг 3.5% 6.8% 2853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 33.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.072 мг ~
Стигмастерол 0.043 мг ~
бета Ситостерол 2.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с морковью составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С МОРКОВЬЮ

Рагу с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином C - 11 %, калием - 15,2 %, кремнием - 127,2 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Рагу с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с морковью, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты