Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.9 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.9% 655 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 16.1% 237 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.9 мкг 900 мкг 24.8% 9.5% 404 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 8.9% 430 г
Витамин В4, холин 219.93 мг 500 мг 44% 16.9% 227 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 9.5% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 6.1% 632 г
Витамин D, кальциферол 1.928 мкг 10 мкг 19.3% 7.4% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.462 мг 15 мг 43.1% 16.5% 232 г
Витамин Н, биотин 18.467 мкг 50 мкг 36.9% 14.1% 271 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0857 мг 20 мг 15.4% 5.9% 648 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.33 мг 2500 мг 5.3% 2% 1875 г
Кальций, Ca 52.38 мг 1000 мг 5.2% 2% 1909 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3500 г
Натрий, Na 127.62 мг 1300 мг 9.8% 3.8% 1019 г
Сера, S 160.95 мг 1000 мг 16.1% 6.2% 621 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 8.8% 437 г
Хлор, Cl 148.57 мг 2300 мг 6.5% 2.5% 1548 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.381 мг 18 мг 13.2% 5.1% 756 г
Йод, I 16.27 мкг 150 мкг 10.8% 4.1% 922 г
Кобальт, Co 9.524 мкг 10 мкг 95.2% 36.5% 105 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Медь, Cu 79.05 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1265 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 3.1% 1225 г
Селен, Se 27.486 мкг 55 мкг 50% 19.2% 200 г
Фтор, F 52.38 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7637 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1312 г
Цинк, Zn 1.0571 мг 12 мг 8.8% 3.4% 1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 499.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.565 г min 16.8 г 45% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.874 г от 11.2 до 20.6 г 88.2% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 260,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 44 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 19,3 %, витамином E - 43,1 %, витамином H - 36,9 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 22,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 95,2 %, селеном - 50 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 260,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты