Рецепт Яичные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины

Яйцо куриное 2 С0
Овощная смесь 4 сезона Летние овощи [4 Сезона] 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Яйца перемешиваем со специями. Добавляем измельченные овощи и натертый сыр. Все перемешиваем. Распределяем смесь по формочкам для кексов и отправляем в духовку на 15-20минут при 180°С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.9% 738 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.9% 609 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.4 мкг 900 мкг 17.7% 12.8% 565 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9.9% 729 г
Витамин В4, холин 122.33 мг 500 мг 24.5% 17.8% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 9.6% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.18 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6472 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 10.4% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 8.5% 854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин Н, биотин 9.972 мкг 50 мкг 19.9% 14.4% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.46 мг 20 мг 12.3% 8.9% 813 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.76 мг 2500 мг 3.1% 2.2% 3215 г
Кальций, Ca 132 мг 1000 мг 13.2% 9.6% 758 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 1.8% 4016 г
Натрий, Na 161.52 мг 1300 мг 12.4% 9% 805 г
Сера, S 112.32 мг 1000 мг 11.2% 8.1% 890 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 13.8% 526 г
Хлор, Cl 224.76 мг 2300 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 4.6% 1563 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 34.8% 208 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7722 г
Медь, Cu 45.84 мкг 1000 мкг 4.6% 3.3% 2182 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 3% 2431 г
Селен, Se 16.476 мкг 55 мкг 30% 21.8% 334 г
Фтор, F 26.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2604 г
Цинк, Zn 0.9528 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 1.708 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.828 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.302 г min 16.8 г 19.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Яичные маффины составляет 137,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (344.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

Яичные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 12,3 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 48 %, селеном - 30 %

Чем полезен Яичные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты