Рецепт Кета в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кета в сметане
| Кета (Запекание) | 112 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кета в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16.4% | 415 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.2% | 737 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.9% | 1737 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 12.7% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 7.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 1.7% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 12.5% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 14.4% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.913 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.91 мкг | 3 мкг | 130.3% | 88.5% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.661 мкг | 10 мкг | 146.6% | 99.6% | 68 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин Н, биотин | 1.666 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 3001 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5813 мг | 20 мг | 37.9% | 25.7% | 264 г |
| Ниацин | 4.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.05 мг | 2500 мг | 13.3% | 9% | 751 г |
| Кальций, Ca | 41.55 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Магний, Mg | 30.56 мг | 400 мг | 7.6% | 5.2% | 1309 г |
| Натрий, Na | 63.36 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2052 г |
| Сера, S | 183.38 мг | 1000 мг | 18.3% | 12.4% | 545 г |
| Фосфор, P | 211.5 мг | 800 мг | 26.4% | 17.9% | 378 г |
| Хлор, Cl | 158.16 мг | 2300 мг | 6.9% | 4.7% | 1454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Йод, I | 24.02 мкг | 150 мкг | 16% | 10.9% | 624 г |
| Кобальт, Co | 18.444 мкг | 10 мкг | 184.4% | 125.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4283 г |
| Медь, Cu | 109.93 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.5% | 910 г |
| Молибден, Mo | 4.943 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.8% | 1416 г |
| Никель, Ni | 5.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.251 мкг | 55 мкг | 47.7% | 32.4% | 210 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 399.14 мкг | 4000 мкг | 10% | 6.8% | 1002 г |
| Хром, Cr | 51.01 мкг | 50 мкг | 102% | 69.3% | 98 г |
| Цинк, Zn | 0.7423 мг | 12 мг | 6.2% | 4.2% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.908 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 2.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.119 г | ~ | |||
| Глицин | 1.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.706 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.121 г | min 16.8 г | 18.6% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.525 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.283 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.605 г | ~ |
Энергетическая ценность Кета в сметане составляет 147,2 кКал.
- Порция = 111 гр (163.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.2 кКал | -% | |
| Белки | 18.3 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЕТА В СМЕТАНЕ
Кета в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 130,3 %, витамином D - 146,6 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 16 %, кобальтом - 184,4 %, медью - 11 %, селеном - 47,7 %, хромом - 102 %
Чем полезен Кета в сметане
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белый шоколад карааельный Торефакто
- Геркулесовая каша с изюмом
- Синаббоны
- Кукуруза Сладкая [Праздник Урожая]
- Котлеты из маринованнного филе с батоном
- Яйца
- Соус для окорочков острый
- Бисквитный рулет золотой ключик
- Грецкий орех
- Картофель по деревенски
- Толстолоб
- Печеночный торт Лента
- Помидор
- Ленивые Голубцы с куриным маринованным филе
- Блины
- Шакшука
- TOPPING сгущенка
- Жареный толстолоб
- Форель с кабачком Сыроварня
- Желе творог
- Макароны
- Индейка
- Огурец
- Пирог с сыром сулугуни
- TOPPING карамель
- Каша из киноа с яблоком и орешками
- моцарелла голд
- Омлет
- Торт "Вацлавской"
- Креветки
- Гречневая каша
- Пирог яблоко/ брусника/ грецкий орех
- Котлеты куриные
- Тушеная говядина
- Омлет 30.03.23
- Ne Moloko Barista миндальное
- Молоко А2 Особо Лунинец
- Сырники с манкой (копия) (копия)
- TheGentleNut кешью Бариста
- Булгур с шампиньонами и курицей
- Геркулес?мой 260/18 [2.6||1.8]
- Жимолость замороженая
- Салат с кальмаром
- Рис бурый
- Тар-тар низкокалорийный
- Шоколад горький Бабаевский
- Уха
- Карпаччо ВкусВилл
- Салат микс №1 Антонио «Правила салата»
- Огурцы маринованные
- Сазан в панировке
- Холодец домашний говяжий
- Винигрет
- Печенье bombar шоколад с коллагеном
- Тушёная картошка
- Protein cookie
- Ананас консервированный, кольца
- Жаркое с сердечками
- Перцы фаршированные
- Сосиски Сливушка Вязанка
- Геркулес ?мой 300/20 [3|-|2] орехи белок
- Салат царский
- 03/28/23 суп овощной
- Лагман из свинины
- Квашеная капуста с морковью
- Хлеб пшенично-ржаной *60/40* с солодом
- Онигири с угрем
- Печенье овсяное
- Капуста квашенная туш
- Карнивор-оладьи
- Хлеб пшенично-ржаной
- Шанежка пшенично ржаная с грибами
- Постный пряник
- Спагети №5 (Добродея)
- Рис басмати
- хумус
- Ватрушки творожные с повидлом
- Томаты черри Фламенко
- Куриные оладьи
- Сырники из пинтереста
- Пюре быстрого приготовления
- Сухари изюмные пятерка
- Гороховая каша
- Паста болонезе
- Шоколад горький (60%) с малиной
- Берн
- Чахохбили из куры
- Булгур
- Фрикадельки из индейки
- Творожное печенье
- Рикотта сыр
- Суп из цветной капусты
- Зефир в шоколаде
- Малиновый прованс шоколад
- Пюре манго
- Котлеты говяжьи с кабачком
- Пицца постная
- Йогурт 2,5 яблоко - сельдерей
- Тефтели из говядины с рисом и подливой
- Творог мягкий 0,1%
Метки: Как приготовить Кета в сметане, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
