Рецепт Бефстроганов свинина #. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов свинина #

Лук репчатый (Пассерование)	261 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	186 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	29 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная Паста [Global Village]	46 г
Вода	200 г
Подсолнечное масло	42 г
Свинина, окорок (Жарка мелким куском)	547 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов свинина #".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274.5 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	613 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	4.5%	809 г
Жиры	23.8 г	56 г	42.5%	15.5%	235 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	0.9%	3842 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	59.7 г	2273 г	2.6%	0.9%	3807 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.9 мкг	900 мкг	2.2%	0.8%	4523 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.439 мг	1.5 мг	29.3%	10.7%	342 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	1.6%	2338 г
Витамин В4, холин	52.53 мг	500 мг	10.5%	3.8%	952 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	3.3%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	5%	725 г
Витамин В9, фолаты	4.422 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	9046 г
Витамин В12, кобаламин	0.674 мкг	3 мкг	22.5%	8.2%	445 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	0.6%	6383 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%		76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.359 мг	15 мг	15.7%	5.7%	636 г
Витамин Н, биотин	3.376 мкг	50 мкг	6.8%	2.5%	1481 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.5019 мг	20 мг	7.5%	2.7%	1332 г
Ниацин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.56 мг	2500 мг	8.1%	3%	1240 г
Кальций, Ca	31.87 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3138 г
Кремний, Si	1.447 мг	30 мг	4.8%	1.7%	2073 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	1.7%	2096 г
Натрий, Na	233.34 мг	1300 мг	17.9%	6.5%	557 г
Сера, S	145.49 мг	1000 мг	14.5%	5.3%	687 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	5.4%	673 г
Хлор, Cl	360.6 мг	2300 мг	15.7%	5.7%	638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.3 мкг	~
Бор, B	54.3 мкг	~
Ванадий, V	2.63 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	1.9%	1976 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4630 г
Кобальт, Co	5.94 мкг	10 мкг	59.4%	21.6%	168 г
Марганец, Mn	0.0953 мг	2 мг	4.8%	1.7%	2099 г
Медь, Cu	85.37 мкг	1000 мкг	8.5%	3.1%	1171 г
Молибден, Mo	9.144 мкг	70 мкг	13.1%	4.8%	766 г
Никель, Ni	7.435 мкг	~
Олово, Sn	18.57 мкг	~
Рубидий, Rb	126.6 мкг	~
Селен, Se	0.341 мкг	55 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Стронций, Sr	3.12 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	70.06 мкг	4000 мкг	1.8%	0.7%	5709 г
Хром, Cr	8.18 мкг	50 мкг	16.4%	6%	611 г
Цинк, Zn	1.4679 мг	12 мг	12.2%	4.4%	817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.06 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.824 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.274 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.877 г	min 16.8 г	11.2%	4.1%
18:1 Олеиновая (ud)	1.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.995 г	от 11.2 до 20.6 г	26.7%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.638 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов свинина # составляет 274,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	274.5 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	23.8 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	59.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ СВИНИНА #

Бефстроганов свинина # богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 15,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 16,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Бефстроганов свинина #

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов свинина #, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов свинина #, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Суфле из ряженки с какао

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе